3. 11. 2021 19:28

Robot nahrazuje lidi v restauracích rychlého občerstvení. Tenhle zvládne hamburgery, hranolky i kuřecí maso

Miso Robotics je společnost, která již několik let pracuje na vývoji co nejlepšího robota-kuchaře. Umožní automatizaci procesů přípravy jídel, především v řetězcích rychlého občerstvení. První takové stroje jsou již v provozu, píše portál aibusiness.com.

Flippy je robotický kuchař, který byl vyvinut ke smažení hamburgerů. Stroj byl zavěšen nad grilem a staral se o obracení a servírování hotových placiček. Flippy byl také skvělý v obsluze fritéz. Video s jeho prací si můžete prohlédnout na oficiálních materiálech společnosti Miso Robotics:

Prototypy zařízení si našly své kupce a fungují mimo jiné v řetězcích CaliBurger a White Castle. Jak si vedou v prvním případě, se můžete podívat.

Čtěte také

Některé České restaurace trestají nedojedená jídla poplatkem. Kdo nedojí, připlatí si

21. 5. 2026

Společnost Miso Robotics však vývoj svého projektu nezastavila. Zejména proto, že poptávka po levné pracovní síle v řetězcích rychlého občerstvení roste, a proto společnost McDonald’s podepsala smlouvu s IBM na vývoj systému, který plně automatizuje způsob objednávání jídla přes Drive Thru.

Společnost Miso Robotics se snaží tuto mezeru zaplnit a dalším krokem je Flippy 2, vylepšená verze robotického kuchaře, který je vidět ve výše uvedených materiálech. Flippy 2 obsahuje vylepšení, která z velké části vycházejí ze zpětné vazby, kterou společnost obdržela od společnosti White Castle. Zahrnuje také vylepšení navržená novým partnerem Buffalo Wild Wings, díky nimž robot nyní zvládne i přípravu kuřecích křídel.

Jedním z nových systémů je AutoBin, metoda rychlého plnění košů uloženými pokrmy, například cibulovými kroužky a křidélky. To umožňuje zmenšit prostor potřebný pro přípravu potravin.

Čtěte také

Kalifornie testuje autobusy s rychlostí 225 km/h. Pro svou zběsilou jízdu budou mít vlastní pruh na dálnici

21. 5. 2026

Mike Bell, generální ředitel společnosti Miso Robotics, říká:

„Od samého počátku projektu Flippy bylo naším cílem poskytnout přizpůsobitelné řešení, které může fungovat v jakékoli kuchyni a bez problémů. Flippy 2 má více než 120 vestavěných konfigurací a je jedinou automatickou fritézou, která se v současnosti vyrábí ve velkém.

Vzestup robotizace kuchařů znamená, že krizi na trhu práce v USA pravděpodobně nevyřeší zvýšení platů zaměstnanců, ale jejich nahrazení stroji.

Čtěte také