Jaká je nejzdravější sladkost podle odborníků? Ukázali na překvapivou potravinu
Když se řekne sladkost, většině lidí se vybaví cukrovinky plné cukru, které zdraví příliš neprospívají. Odborníci však ukázali na sladkost, která naopak tělo obohacuje o důležité látky a dokonce může prospívat zdraví srdce i mysli. Touto sladkostí je hořká čokoláda. Jaké jsou její benefity a proč byste ji měli zařadit do svého denního života?
Hořká čokoláda, obsahující minimálně 70 % kakaa, je bohatým zdrojem antioxidantů, které chrání buňky před poškozením způsobeným volnými radikály. Kakaové boby obsahují flavonoidy, polyfenoly a další bioaktivní látky, které mají protizánětlivý a ochranný účinek. Studie z Yale University Prevention Research Center dokonce naznačují, že kakao obsahuje více fenolických antioxidantů než víno nebo čaj.
Antioxidanty pomáhají snižovat riziko srdečních onemocnění, podporují zdravý krevní tlak a pomáhají eliminovat vznik cukrovky. Hořká čokoláda tedy nejen uspokojí vaši chuť na sladké, ale také dodá vašemu organismu užitečné látky.
Minerální poklad
V jednom 30gramovém kousku kvalitní hořké čokolády najdete množství vitamínů a minerálů. Obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín K a důležité minerály, jako jsou hořčík, železí, fosfor, draslík, mangan nebo měď. Například 30gramový kousek obsahuje až 16 % doporučené denní dávky hořčíku a 19 % železa.

Srdce a mozek v rovnováze
Flavonoidy obsažené v hořké čokoládě podporují zdraví kardiovaskulárního systému. Zlepšují průchodnost krevních cest, snižují krevní tlak a pomáhají eliminovat riziko vzniku krevních sraženin. Studie publikovaná v Journal of the American Heart Association ukázala, že pravidelná konzumace hořké čokolády může snižovat riziko srdečních chorob a mrtvice.
Pozitivní účinky se projevují i na mozku. Konzumace hořké čokolády stimuluje průchodnost krve do mozkových tkání a zlepšuje kognitivní funkce. To potvrzuje studie z Norska, která ukázala, že lidé nad 70 let, kteří pravidelně jedli hořkou čokoládu, vykazovali lepší mentální schopnosti než ti, kteří se čokoládě vyhýbali.
Zázrak pro pleť
Antioxidanty v hořké čokoládě chrání pokožku před poškozením slunečním UV zářením a podporují hydrataci a elasticitu kůže. Podle studie Institutu pro experimentální dermatologii může pravidelná konzumace hořké čokolády chránit kůži před předčasným stárnutím.

Prevence diabetu a stresu
Hořká čokoláda může být překvapivě vhodná i pro diabetiky. Flavonoidy v ní obsažené zlepšují citlivost na inzulin a mohou pomáhat snižovat riziko vzniku diabetu 2. typu. Studie provedené v Itálii ukazují, že pravidelná konzumace malého množství hořké čokolády může pozitivně ovlivnit hladinu cukru v krvi a snižovat inzulinovou rezistenci.
Dalším bonusem je schopnost čokolády snižovat stres. Švýcarští vědci zjistili, že denní konzumace hořké čokolády po dobu dvou týdnů vedla k poklesu hladiny stresových hormonů u účastníků studie. To dělá z hořké čokolády ideální pochoutku pro náročné dny.
Jak čokoládu správně vybrat a konzumovat?
Pro dosažení maximálních zdravotních benefitů je důležité volit kvalitní hořkou čokoládu. Sledujte obsah kakaa, který by měl být minimálně 70 %. Vyhněte se čokoládě s přídavkem palmového oleje, aromat a nadbytečného cukru. Denní doporučená dávka je přibližně 20–30 gramů, což odpovídá dvěma až třem kouskům. Konzumujte ji samotnou, nebo ji přidejte do jogurtů, ovesných vloček či ovocných salátů. I zde platí pravidlo uměřené konzumace.
Hořká čokoláda není jen lahodnou sladkostí, ale také potravinou s mnoha zdravotními benefity. Od podpory zdraví srdce, mozku, až po ochranu pleti a regulaci stresu. Pokud hledáte způsob, jak si osladit život a zároveň udělat něco pro své zdraví, hořká čokoláda je jasnou volbou. Tato „královna sladkostí“ dokazuje, že mlsání může být zdravé a prospěšné.