Zpráva evropských úřadů potvrzuje: hrozny, jahody a pomeranče jsou ovoce nejvíce kontaminovány pesticidy

Evropské úřady přišly s výsledky jednoho z vůbec největších sledování pesticidů v potravinách. Zkoumalo se přes 125 tisíc vzorků a ukazuje se, že některé ovoce nese rezidua častěji než jiné. Nejčastěji se opakují hrozny, jahody a pomeranče.

Na první pohled to zní skoro hrozivě, ale realita není tak přímočará. Podle Evropského úřadu pro bezpečnost potravin většina testovaných potravin splňuje zákonné limity, což je docela podstatné. Jenže zároveň se ukazuje jiný problém. Některé plodiny obsahují více pesticidů najednou, a to už není úplně dobře prozkoumané.

Když se v jednom vzorku potká víc látek, nemusí se jejich účinek jen sčítat. Může být jiný, někdy silnější, jindy těžko odhadnutelný. A legislativa s tímhle zatím moc nepočítá, i když by měla.

Čtěte také

Kalifornie testuje autobusy s rychlostí 225 km/h. Pro svou zběsilou jízdu budou mít vlastní pruh na dálnici

21. 5. 2026

Které ovoce vychází z testů nejhůře

Data z různých zemí EU jsou v tomhle dost podobná, skoro by se dalo říct jednotná. Hrozny, jahody a pomeranče se drží na špičce dlouhodobě. Například ve Španělsku měly hrozny rezidua ve víc než 60 procentech vzorků, což není zrovna málo.

Jahody jsou na tom ještě hůř. Tam se přítomnost pesticidů objevila ve více než 70 procentech případů. Není to náhoda. Rostou nízko u země a mají jemný povrch, takže jsou citlivé na plísně i škůdce, proto se ošetřují častěji.

U hroznů je situace trochu jiná, ale výsledek podobný. Během sezony se na ně používá víc typů postřiků, někdy opakovaně. A citrusy, hlavně pomeranče, se neošetřují jen na poli. Často i po sklizni, aby vydržely převoz a skladování, což se pak taky projeví.

Čtěte také

Jeden nespokojený senior může zablokovat stavbu celého satelitního městečka o několika domech

21. 5. 2026

Co znamenají limity a proč nestačí sledovat jen čísla

Evropská pravidla nastavují takzvané maximální limity reziduí. To je množství pesticidu, které ještě nemá představovat zdravotní riziko. Podle posledních údajů tyto limity překročilo jen asi 2,4 procenta vzorků v rámci EU programu.

Zní to uklidňující, ale není to celý obrázek. Limity se totiž vztahují na jednotlivé látky zvlášť. Jenže v praxi se v jednom kusu ovoce může sejít víc pesticidů najednou. A právě tenhle koktejlový efekt nemá jasně dané hranice.

Odborníci na to upozorňují už delší dobu, ale odpovědi zatím nejsou úplně jasné. Do toho se občas objeví i látky, které jsou v EU zakázané. Třeba chlorpyrifos, ten byl zakázán kvůli možnému vlivu na vývoj mozku u dětí, a přesto se někdy najde.

Čtěte také

Cyklistický airbag může být rozhodujícím prvkem pro záchranu života. Objevují se hlasy pro jeho povinné zavedení

21. 5. 2026

Rizikovější dovoz a co může udělat spotřebitel

Větší problém bývá u dovozu mimo Evropskou unii. Kontroly ukazují, že až 5,5 procenta těchto vzorků překračuje povolené limity. Důvod je celkem prostý, některé země stále používají pesticidy, které jsou v Evropě zakázané.

Pro běžného člověka to ale neznamená, že by měl ovoce přestat jíst. To určitě ne. Spíš dává smysl dodržovat pár jednoduchých věcí. Omytí pod tekoucí vodou pomůže odstranit část reziduí, i když ne všechno.

U citrusů se vyplatí loupat slupku, protože právě tam se chemické látky drží víc. A dobrý nápad je i pestrost. Střídat druhy ovoce i jejich původ, tím se snižuje riziko dlouhodobého vystavení jedné látce.

Čtěte také

Ukrajina tak dlouho žádala USA o zbraně dlouhého doletu, až se je naučila vyrábět sama

20. 5. 2026

Někdo sáhne po biopotravinách, kde je používání syntetických pesticidů omezené, i když ani tam není všechno úplně bez stop. Celkově ta zpráva není jen varování. Spíš ukazuje, že kontrolní systém funguje, ale zároveň nechává otevřené otázky, na které věda zatím hledá odpověď.

Zdroje: efsa.europa.eu, europa.eu, who.int, okdiario.com