Tato potravina brzy dojde nebo strašně zdraží. Kupujte, dokud je ještě někde dostupná

Zdražování potravin jako máslo nebo vejce nejspíš v dnešní době už nikoho nepřekvapí. V poslední době ale dochází k rekordnímu nárůstu cen u položek, u kterých by nás to nejspíš ani nenapadlo. Řeč je o jablkách, která pravděpodobně v brzké době velmi zdraží, pokud vůbec budou k sehnání. 

Jablka jsou v Česku obvykle dostupná celoročně. Dováží se k nám totiž ze zahraničí. Pokud ale máte spadeno na jablka z české produkce, nejlépe ta padaná, která se skvěle hodí do podzimních koláčů nebo kompotů, dost možná budete mít smůlu. 

V obchodech i skladech totiž jejich zásoby pomalu dochází a navíc se jejich ceny v posledních týdnech rekordně zvyšují. Dá se očekávat, že v brzké době zdraží ještě více. 

O tomto problému již promluvili zástupci firmy Linea Nivnice, která se na jablečnou produkci specializuje. Vyrábí například stoprocentní jablečné šťávy, ovšem pro milovníky tohoto džusu rovněž nemají dobré zprávy. 

Jablka zdraží a podniky si zoufají

Cena jablečné šťávy po Novém roce totiž vzroste, očekává se, že dokonce až o dvacet procent. Jablka totiž firma používá k výrobě zhruba třetiny svých produktů, a tak by se zákazníci měli připravit, že skutečně zdraží, jak uvedl generální ředitel podniku Gabriel Slanicay. 

Na vině je podle všeho letošní velmi špatná úroda, kdy kvůli brzkým jarním mrazům přišla její velká část vniveč. Proto mají jablek málo nejen zahrádkáři, ale také velcí pěstitelé. „Výkupní ceny padaných jablek, která zpracováváme na jablečný koncentrát, jsou astronomické. Jiné slovo mě ani nenapadá,“ uvedl Slanicay.

V minulosti byly výkupní ceny obvykle v rozmezí od 2,50 korun do 3,50 korun za kilogram padaných jablek. Nyní se ale cena vyšplhala až na 7 korun, což je skutečně nevídané. 

V průběhu podzimu jablka dojdou

Letos Linea Nivnice nakoupí přibližně osm tisíc tun jablek. Každý rok jich ale na produkci šťáv, vín a přesnídávek potřebuje téměř dvojnásobné množství. Rozdíl proto bude muset pokrýt především zásobami z minulého roku.

„Nechceme vykupovat více: předpokládáme, že příští rok bude, co se týče cen jablek, příznivější. Budeme mít dost jablečných polotovarů, které používáme do spousty výrobků. Ale otázka je jejich úspěch na trhu, pokud cena bude nutně vyšší,“ dodal Gabriel Slanicay. 

Že budou s produkcí jablek letos problémy, se přitom vědělo již na jaře, když padaly teplotní rekordy, co se týká mrazů. „Letošní situace je opravdu mimořádná, protože pár týdnů dozadu padaly opakovaně nejvyšší teploty v historii. Vegetace nebývale urychlila svůj vývoj a to je základ všech problémů,“ uvedl tehdy agrární analytik Petr Havel. 

Jablka zdraží kvůli špatné úrodě

„Naše jablka budou na trhu chybět. Nebudou se dovážet ta levná z Polska, nýbrž jablka z jižních zemí – ze Španělska nebo Itálie a subtropů. A ta jsou dražší. Jablka tudíž určitě zdraží, troufám si říci minimálně o deset procent. Nedivil bych se, kdybychom kupovali kilo jablek za 40 až 50 korun,“ uvedl Havel, jehož prognóza se z velké části vyplnila.

Pokud tedy po jablkách toužíte, raději se zásobte, dokud jsou dostupná. V opačném případě se budete muset spokojit s těmi ze zahraničí, která jsou ale obvykle jiných odrůd, nejčastěji zelená, a například do štrůdlu se zdaleka tak dobře nehodí, neboť mají spíše kyselou chuť. 

Podle předsedy ovocnářů Martina Ludvíka budou česká jablka vyprodána pravděpodobně již během podzimu, nejpozději před Vánoci. „Po Novém roce prakticky nebudou, nebo jen minimum,“ varoval všechny potenciální kupující.

Cena konzumních jablek v českých obchodech podle dat ČSÚ byla v září na úrovni 41,40 koruny za kilogram. Meziročně to bylo o desetinu více, když loni v září byla průměrná cena 37,51 korun za kilogram. Současně šlo o nejvyšší zářijovou cenu od roku 2020, kdy kilogram jablek stál 43,62 Kč.