Nejškodlivější ryba na světě: Je oblíbená, ale ničí srdce a zvyšuje cholesterol

Pangasius je jednou z nejoblíbenějších ryb na českém trhu. Prodává se v mražené formě a díky své nízké ceně a absenci kostí je oblíbená zejména mezi těmi, kdo hledají rychlé a jednoduché řešení pro své pokrmy. Přesto však existují závažné důvody, proč se této sladkovodní rybě raději vyhnout.

Zatímco ryby by měly být součástí našeho jídelníčku kvůli prospěšným omega-3 mastným kyselinám, pangasius nám ve skutečnosti může spíše uškodit.

Podle jiných je ryba bezproblémová. Svůj názor si však musíte udělat sami:

Čtěte také

Ministerstvo školství odebralo akreditaci vysoké škole, kde studoval Filip Turek. Nikdo do ní nechodil

6. 11. 2026

Vietnamský pangasius se pěstuje ve velmi znečištěném prostředí, což má negativní dopady na kvalitu masa této ryby. Nejen, že nedisponuje prospěšnými látkami, ale navíc může obsahovat škodlivé toxiny.

Z čeho pramení popularita pangasia?

Na první pohled se zdá, že pangasius splňuje mnoho kritérií pro ideální volbu ryby. Prodává se levně, má jemné maso, snadno se připravuje a je k dispozici po celý rok. Navíc, na rozdíl od jiných ryb, nemá typický rybí zápach, což ho činí atraktivním pro ty, kdo ryby běžně nekonzumují. V České republice patří pangasius mezi nejprodávanější ryby, přestože se jedná o import z Vietnamu.

Hlavním důvodem jeho nízké ceny je způsob, jakým se chová. Pangasius pochází z akvakulturních farem na řece Mekong, která je jednou z nejznečištěnějších řek světa. Ryby zde rostou v podmínkách, které mají daleko od přirozeného prostředí. Vzhledem k vysoké hustotě ryb na farmách je chovatelé krmí směsí, která obsahuje rybí moučku, sóju a další levné složky. Pro zajištění rychlého růstu ryb jsou používána antibiotika a hormonální injekce, což se následně promítá do kvality jejich masa.

Čtěte také

Vláda oznámila zastropování cen benzinu a nafty na 13. října. Za litr nesmíte platit více než stanovený limit

13. 10. 2026

Pangasius a zdravotní rizika

Jedním z hlavních problémů spojených s konzumací pangasia je nízký obsah omega-3 mastných kyselin, které jsou prospěšné pro zdraví srdce a cév. Tyto kyseliny se nacházejí hlavně v mořských rybách, zatímco sladkovodní ryby, jako je pangasius, jich obsahují minimum. Lidé, kteří si kupují pangasia s přesvědčením, že dělají něco pro své zdraví, tak často nevědomky konzumují rybu, která jim naopak může škodit.

Kromě toho mnohé studie prokázaly přítomnost toxických látek v pangasiovi. Ryby chované v znečištěné vodě řeky Mekong mohou obsahovat těžké kovy, chlor, pesticidy a další škodlivé látky. Tyto látky se postupně hromadí v těle a mohou mít negativní vliv na zdraví, zejména pokud je pangasius konzumován pravidelně. Dalším problémem je používání antibiotik a hormonů při chovu, což může narušit hormonální rovnováhu u lidí a zvyšovat riziko antibiotické rezistence.

Proč se pangasiovi vyhýbat?

I když pangasius může na první pohled působit jako levná a praktická volba, skutečnost je taková, že tato ryba nepřináší žádné výhody pro zdraví. Místo toho přináší zdravotní rizika spojená s toxiny a neprospěšnými látkami, které se v jeho mase nacházejí. Konzumace pangasia by měla být spíše výjimkou než pravidlem.

Čtěte také

Některé České restaurace trestají nedojedená jídla poplatkem. Kdo nedojí, připlatí si

21. 5. 2026

Pokud chcete do svého jídelníčku zařadit ryby, je lepší volit druhy bohaté na omega-3 mastné kyseliny, jako jsou losos, makrela nebo sardinky. Tyto ryby nejen podporují zdraví srdce, ale také obsahují důležité živiny, které jsou prospěšné pro celé tělo. Pangasius bohužel mezi takové ryby nepatří.