Do kávy si dávám lžičku tohoto zázraku. Pročistí cévy a už ani nepamatuju, kdy jsem byla nemocná

Káva má mnoho tváří. Od silného espressa, které vás ráno postaví na nohy, až po lahodné latté, které si vychutnáte při víkendovém odpočinku. Ale tento oblíbený nápoj může skrývat mnohem víc než jen příslib okamžité dávky energie. Už jen malou úpravou své kávy totiž můžete prospět nejen cévám, ale i svému srdci a celkovému zdraví.

Zdravé cévy jsou základním kamenem dlouhého a kvalitního života. Když fungují správně, krev může proudit bez problémů celým tělem a vaše orgány dostávají vše, co potřebují. Jakmile se však začnou ucpávat nebo ztrácet pružnost, riskujete celou řadu problémů – od vysokého krevního tlaku po infarkt. Prevence je proto zásadní, a jak se ukazuje, může začít i tak jednoduchým krokem, jako je vylepšení vaší ranní kávy.

Přidejte si do kávy špetku skořice

Zázračnou přísadou, která může prospět našemu zdraví, je obyčejná skořice. Tento aromatický poklad je totiž nejen vynikající koření, ale také přírodní lék. Skořice je nabitá antioxidanty, které pomáhají bojovat proti volným radikálům, a zároveň přispívají ke snížení hladiny špatného LDL cholesterolu. Pro vaše cévy je však nejdůležitější její schopnost zlepšovat průtok krve a podporovat pružnost cévních stěn. Některé studie dokonce naznačují, že pravidelná konzumace skořice může přispět k prevenci kardiovaskulárních onemocnění, nebo dokáže pomoci regulovat hladinu cukru v krvi, což ocení hlavně diabetici. Skořice v kombinaci s medem je pak účinnou prevencí proti nachlazení, chřipce a angíně. Ale pozor, není skořice jako skořice, čtěte dál.

Voňavý zázrak v naší kávě

Skořice má výraznou, sladce kořeněnou chuť, která se výborně hodí k různým druhům kávy. Od espressa, přes cappuccino, až po ochucená latté, zkrátka s trochou skořice proměníte každý šálek v jedinečný zážitek. Stačí jen experimentovat a najít, co vám chutná nejvíce.

Recept na kávu se skořicí

Připravte si kávu podle svého zvyku, může to být espresso, filtrovaná nebo třeba instantní káva. Přidejte špetku skořice – začněte menším množstvím, třeba čtvrtkou lžičky, a podle chuti přidejte více. Zamíchejte a pokud chcete, přidejte trochu mléka nebo oblíbené sladidlo.

Není skořice jako skořice

Ne všechny skořice jsou ale stejné. Oblíbené koření, které se používá v kuchyni po celém světě, ať už do sladkých dezertů, ranních kaší, nebo dokonce k dochucení slaných pokrmů, je na našem trhu dostupná ve dvou variantách, a to jako skořice čínská nebo-li Cassia a skořice cejlonská. Každá z nich má nejen odlišné chuťové vlastnosti, ale také různé zdravotní účinky. Nepravá čínská skořice, známá také jako Cassia, pochází ze skořicovníku čínského a je cenově dostupná a snadno dostupná v obchodech. Nicméně tato varianta obsahuje vysoké množství kumarinu, látky, která může být ve větším množství toxická. Kumarin je známý svou schopností ovlivnit játra, a při dlouhodobé konzumaci ve vyšších dávkách může být pro tělo škodlivý. Cejlonská skořice, označovaná také jako pravá skořice, pochází ze skořicovníku cejlonského. Její obsah kumarinu je výrazně nižší, obvykle kolem 0,004 % nebo méně, je tedy mnohem bezpečnější pro pravidelnou konzumaci. Co se týče chuti, cejlonská skořice je jemnější, sladší a méně hořká než Cassia.

Proč je důležité vědět, jakou skořici používáte

To, jakou skořici používáte, může mít tedy i významný vliv na naše zdraví. Pokud skořici používáte pouze občas, například na Vánoce do perníčků, pravděpodobně se nemusíte příliš znepokojovat. Ale pokud jste vášnivým milovníkem skořicových jídel, nebo si ji chcete začít dávat pravidelně do kávy, určitě stojí za zvážení, zda si nepořídit kvalitnější cejlonskou variantu.

Tip na závěr: Pokud si nejste jisti, jakou skořici doma máte, zkuste se podívat na etiketu. Cassia se často prodává jako skořice bez dalších specifikací, zatímco cejlonská skořice bývá označena přímo jako cejlonská nebo Ceylon Cinnamon.