Inženýři vytiskli koláč na 3D tiskárně
Sledovat v Google Zprávách
Inženýři ukázali potenciál 3D tisku tím, že z kazet s pastou a práškem vytvořili tvarohový koláč.
Když se výzkumníci rozhodli posunout hranice 3D tisku, asi nebylo překvapením, že jejich pokusy o koláčů nebyly hned úspěšné. První pokus začal docela dobře, ale jak tiskárna postupně vytvářela dezert, stříkala jednu vrstvu a pak další, výtvor se začal propadat a pak se tiše rozpadl na kašovitou hromadu.
Navzdory počátečnímu neúspěchu, který byl podrobně popsán v úterní výzkumné zprávě, inženýři z Kolumbijské univerzity pokračovali a brzy tiskárna vytiskla dezerty, které byly konečně oku lahodící.
Cílem projektu bylo ukázat, že 3D tisk, technologie používaná spíše pro modely a strojní součásti, má potenciál způsobit revoluci v kuchyni tím, že se z kazet s potravinářskou pastou a práškem vytvoří jedlé a možná jednou i lákavé pokrmy, píše The Guardian.
„Tvarohový koláč je to nejlepší, co teď můžeme předvést, ale tiskárna toho dokáže mnohem víc, můžeme tisknout kuřecí, hovězí, zeleninu a sýr. Cokoli, co lze přeměnit na pastu, tekutinu nebo prášek,“ řekl Jonathan Blutinger, inženýr z laboratoře Creative Machines Lab na Kolumbijské univerzitě v New Yorku.
Pečené kuřecí maso z pasty se možná nebude líbit gurmánům a fanouškům kuchařského řemesla, Blutinger se však domnívá, že tištěné potraviny jsou na cestě.
V časopise Nature vědci popisují 3D tiskárnu, která je schopna konstruovat jedlé výrobky ze sedmi různých ingrediencí. Pro tvarohový koláč, jehož vytištění trvalo 30 minut, to chtělo sušenkovou hmotu, arašídové máslo, jahodový džem, Nutellu, banánové pyré a dva druhy polevy.
Po pěti neúspěšných pokusech vytisknout dezert se výzkumníci trefili do správného tvaru a tloušťky jednotlivých vrstev, aby se dort nerozpadl. Ve jménu výzkumu ochutnali i neúspěchy. „Rozhodně to chutnalo jako něco, co jsem ještě nezkusil. Docela mi to chutnalo, ale není to běžná směs. Nejsme michelinští kuchaři,“ řekl Blutinger.
Zdroj: the Guardian, Nature
Nejnovější články
- Jeden nespokojený senior může zablokovat stavbu celého satelitního městečka o několika domech
- Kalifornie testuje autobusy s rychlostí 225 km/h. Pro svou zběsilou jízdu budou mít vlastní pruh na dálnici
- Některé České restaurace trestají nedojedená jídla poplatkem. Kdo nedojí, připlatí si
- Cyklistický airbag může být rozhodujícím prvkem pro záchranu života. Objevují se hlasy pro jeho povinné zavedení
- Ukrajina tak dlouho žádala USA o zbraně dlouhého doletu, až se je naučila vyrábět sama
- Psychologie říká, že lidé, kteří dosáhnou 70 let a uvědomí si, že je jejich děti již nepotřebují, mohou pociťovat hluboký dopad na své duševní zdraví
- Zpráva evropských úřadů potvrzuje: hrozny, jahody a pomeranče jsou ovoce nejvíce kontaminovány pesticidy
- Kbelík a mop mají své dny sečteny: odborníci na úklid sdílejí stejný názor a v roce 2026 se přiklánějí k jeho vylepšené verzi
- Blíží se úplné zatmění slunce: Dočkáme se ho v létě a bude to nádherná podívaná
- Je konec: Legendární švédská automobilka po 75 letech končí prodejem posledních vyrobených aut
