Kaufland prodává nejkvalitnější maso za 19 Kč/100g. V restauraci za něj dáte i 600

Vepřová panenka, známá také jako panenská svíčková, je považována za nejjemnější a nejkvalitnější část vepřového masa. V aktuální akční nabídce Kauflandu je tento exkluzivní kus k dostání za pouhých 189,90 Kč/kg, tedy 19 Kč/100 g. Tato cena je nesrovnatelná s restauracemi, kde si za stejné maso připlatíte až 600 Kč za porci. Leták potvrzuje, že nabídka platí od středy 12. 2. do úterý 18. 2. 2025.

Proč je vepřová panenka tak žádaná?

Vepřová panenka se nachází podél páteře prasete a je chráněna dalšími svaly, což ji činí výjimečně měkkou, libovou a šťavnatou. Má jemnou strukturu vláken a obsahuje minimální tuk, což ji činí ideální volbou pro milovníky kvalitního masa. Navíc jde o univerzální ingredienci, kterou lze připravit na mnoho způsobů – od minutkových steaků přes pečeně až po různé exotické recepty. Díky své jemné chuti dobře absorbuje marinády a koření, což umožňuje kreativní kuchařské experimenty.

Jak poznat kvalitní vepřovou panenku?

Při nákupu dbejte na barvu a konzistenci. Čerstvá vepřová panenka by měla být světle růžová, lesklá a mít pevnou strukturu. Šedé nebo matné maso raději nekupujte. Při výběru baleného masa se podívejte na datum balení a země původu – čím kratší vzdálenost maso urazí, tím lépe.

Skladování

• V lednici vydrží 2 až 4 dny, pokud je uložená v uzavřené nádobě na obráceném talíři (aby neležela ve vlastní šťávě).
• V mrazáku při teplotě -18 °C ji můžete uchovat až 10 měsíců.
• Před přípravou nechte maso 30 minut odležet při pokojové teplotě.
• Vakuově balené maso může v lednici vydržet až týden, což prodlužuje jeho čerstvost.

Jednoduchý recept: Vepřová panenka pečená dorůžova

Suroviny:

• 1 vepřová panenka
• 1 lžíce oleje
• Sůl a pepř dle chuti
• Rozmarýn nebo tymián (volitelné)

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Panenku potřete olejem, osolte a opepřete.
3. Na rozpálené pánvi ji opečte z každé strany 1 minutu, aby se zatáhla a zůstala šťavnatá.
4. Přendejte na pekáč a pečte 8–10 minut, dokud vnitřní teplota nedosáhne 63 °C (pro růžový střed).
5. Po vyjmutí přikryjte alobalem a nechte 10 minut odpočívat.
6. Krájejte na plátky a podávejte s bramborovou kaší nebo zeleninovým salátem.

Další způsoby přípravy vepřové panenky

Vepřová panenka nabízí nepřeberné množství úprav. Kromě pečení se skvěle hodí i na grilování nebo rychlou úpravu na pánvi. Steaky a medailonky jsou oblíbené pro svou rychlost a jednoduchost přípravy. Maso stačí osolit, opepřit a krátce opéct na rozpálené pánvi nebo grilu, čímž získá dokonale křupavou kůrku a zůstane šťavnaté uvnitř.

Jestliže hledáte něco sofistikovanějšího, plněná panenka je skvělou volbou. Lze ji podélně rozříznout a naplnit například sýrem, špenátem, slaninou nebo sušenými rajčaty. Po naplnění se maso svine do rolády a peče v troubě, což mu dodá bohatou chuť. Další možností je příprava vepřových nudliček, které jsou ideální pro asijské stir-fry recepty. Stačí je narychlo osmahnout na vysokém ohni společně se zeleninou a podávat s rýží nebo nudlemi.

Grilovaná panenka marinovaná v bylinkách je dalším způsobem, jak ji proměnit v luxusní pokrm. Marinování v olivovém oleji s rozmarýnem a česnekem dodá masu výraznější chuť a grilování zajistí krásně opečený povrch. Pro skutečné gurmány je zde metoda sous-vide, která umožňuje dokonale přesné propečení při nízké teplotě. Panenka se vloží do vakuového sáčku, kde se pomalu zahřívá na konstantní teplotu kolem 60 °C. Po několika hodinách se jen krátce opeče na pánvi, což zajistí dokonalou kombinaci křupavého povrchu a neuvěřitelné šťavnatosti uvnitř.

Výjimečnost této ceny

Cena 189,90 Kč/kg je na vepřovou panenku velmi výhodná. Pro srovnání, běžná cena v supermarketech se pohybuje kolem 250–300 Kč/kg a v restauracích si za stejný kousek účtují i 600 Kč za porci. V restauraci navíc platíte nejen za maso, ale i za přípravu, obsluhu a celkový gastronomický zážitek.

Pokud však víte, jak správně připravit vepřovou panenku doma, můžete si pochutnat na stejném pokrmu za zlomek ceny. Tato nabídka platí pouze do 18. února 2025, takže pokud chcete ochutnat nejkvalitnější vepřové za bezkonkurenční cenu, neváhejte a zamiřte do nejbližšího Kauflandu!