Češi se mikrovlnky bojí zbytečně: Tohle tam bez obav patří

Mikrovlnná trouba, dnes již běžný spotřebič v každé domácnosti, přinesla revoluci v kuchyňském provozu. Zkrátila čas přípravy jídel, umožnila rychlé ohřívání a rozmrazování, a dokonce i přípravu některých pokrmů. Ale s tím, jak se stala nepostradatelnou součástí našich kuchyní, objevily se také různé obavy, co všechno můžeme dát do mikrovlnky a co by naopak mohlo způsobit katastrofu.

Jednou z nejčastějších obav je, co se stane, když do mikrovlnky vložíme nevhodný materiál. A právě na toto téma koluje spousta mýtů a předsudků. Některé z nich jsou přehnané, jiné vycházejí z nepochopení principu mikrovlnného ohřevu. A pak jsou tu také předměty, které lidé považují za „nebezpečné“, i když při správném použití se není čeho bát.

Tajemná mikrovlnka

Obavy z mikrovlnky mají své kořeny už od doby, kdy se začala v domácnostech masově používat. Vzpomínáte si na ten pocit, když jste poprvé vložili svůj talíř s jídlem do té zářící krabice a doufali, že to neskončí výbuchem? Mikrovlny samy o sobě jsou pro nás neviditelné a tak trochu tajemné. Proto si mnoho lidí vytvořilo vlastní pravidla a představy o tom, co se v mikrovlnce smí a nesmí ohřívat. Například existuje široce rozšířený mýtus, že všechny skleněné nádoby prasknou, pokud je vložíte do mikrovlnky. Tento strach je částečně oprávněný – pokud nevíte, jaký typ skla používáte.

Sklo a mikrovlnka

Sklo je jedním z nejběžnějších materiálů v našich kuchyních. Všichni máme doma nějaké sklenice, misky, talíře či dózy ze skla, které používáme k uskladňování jídla nebo servírování. Ale co se stane, když se rozhodnete ohřát si v takové skleněné misce včerejší večeři? Mnoho lidí by v této situaci začalo panikařit. Co když sklo praskne? Co když exploduje? A co když tím poškodím nejen mikrovlnku, ale i jídlo? Pravdou je, že ne všechno sklo je do mikrovlnné trouby vhodné. Ale pokud má na sobě označení „microwave-safe“, tedy „vhodné do mikrovlnky“, můžete ho bez obav použít. Sklo, které je speciálně označeno tímto způsobem, prošlo testy a bylo navrženo tak, aby zvládalo ohřev mikrovlnami bez rizika prasknutí.

Jak poznáte vhodné sklo do mikrovlnky

Základní pravidlo zní: vždy si ověřte, zda má nádoba označení, že je vhodná do mikrovlnky. Toto označení je většinou na spodní straně nádoby, a pokud tam není, doporučuje se skleněné nádobí do mikrovlnky neumisťovat. Sklo, které není vhodné do mikrovlnky, může být náchylné k prasknutí, protože nesnese náhlé změny teploty. Mikrovlnky ohřívají potraviny tak, že rozkmitávají molekuly vody v jídle. Tím se jídlo zahřeje, a pokud je nádoba vyrobena z nekvalitního skla, může dojít k jejímu rozbití vlivem rozdílu teplot mezi různými částmi. To je důvod, proč byste měli být opatrní s tenkostěnným sklem nebo s nádobím, které má nerovnoměrnou tloušťku.

Naopak skleněné nádoby, které jsou označeny jako „microwave-safe“, jsou navrženy tak, aby rovnoměrně přenášely teplo a odolávaly vysokým teplotám. Takové sklo je vysoce kvalitní a odolné vůči rychlým změnám teploty, což znamená, že si můžete své jídlo bez obav ohřát.

Výhody používání skleněných nádob v mikrovlnce

Skleněné nádoby mají oproti plastovým nebo kovovým několik zásadních výhod. Za prvé, sklo neabsorbuje pachy ani barvy z jídla, což oceníte, pokud nechcete, aby vaše oblíbené kuřecí kari chutnalo jako včerejší těstoviny. Plastové nádoby mohou postupem času absorbovat různé pachy, zatímco sklo zůstává neutrální. Další výhodou skleněných nádob je, že jsou zdravější. Na rozdíl od některých plastů, které mohou při zahřívání vylučovat škodlivé chemikálie, sklo je inertní materiál. To znamená, že neuvolňuje žádné látky do vašeho jídla, ani když ho vystavíte vysokým teplotám. Proto je sklo považováno za jednu z nejbezpečnějších možností pro ohřívání potravin. Navíc, pokud používáte skleněné nádoby s víkem, můžete je použít nejen k ohřevu, ale i k uskladnění zbytků jídla v lednici nebo mrazáku. Sklo je skvělý materiál pro dlouhodobé skladování potravin, protože nepropouští žádné nečistoty a chrání vaše jídlo před vnějšími vlivy.

Jak správně používat skleněné nádoby v mikrovlnce

I když máte skleněnou nádobu označenou jako „vhodná do mikrovlnky“, existují určitá pravidla, která je dobré dodržovat. Nikdy neohřívejte skleněné nádoby s víkem, pokud není víko také vhodné do mikrovlnky. Pokud nevíte, zda je víko vhodné, sundejte ho a ohřívejte jídlo bez něj. Také se vyvarujte ohřívání skleněných nádob, které byly předtím v mrazáku. Pokud chcete jídlo z mrazáku ohřát, nejprve nechte skleněnou nádobu přirozeně ohřát na pokojovou teplotu. Náhlý přechod z mrazu do vysokých teplot může způsobit prasknutí.