Vyhněte se jí za každou cenu. Tohle je nejhorší svačina, jakou si můžete dát

Salámy a uzeniny – pro mnohé chutná a rychlá svačina, pro jiné noční můra. Uzeniny, jako jsou salámy, párky nebo klobásy, jsou oblíbené pro svou dostupnost, snadnou přípravu a výraznou chuť. Bohužel jsou také symbolem všeho nezdravého, co se v naší stravě může objevit.

Pokud jde o výběr svačiny, uzeniny jsou jednoznačně jednou z nejhorších variant. Proč? Především kvůli vysokému obsahu tuků, soli a konzervačních látek, které mají negativní vliv na naše zdraví i pracovní výkonnost.

Tuky, které vás zpomalí

Salámy a další uzeniny jsou extrémně bohaté na nasycené tuky, což jsou tuky, které tělo tráví velmi pomalu. Po konzumaci uzenin vás tak často čeká těžkost v žaludku, únava a snížená koncentrace. To je přesně to, co během pracovního dne nechcete. Pokud si dopřejete velkou porci salámu jako svačinu, můžete očekávat, že vám bude těžko a váš mozek bude zpracovávat tuky místo toho, aby se plně soustředil na práci.

Navíc vysoký obsah nasycených tuků přispívá k zvyšování hladiny cholesterolu, což je jeden z hlavních rizikových faktorů pro srdeční onemocnění. Často si ani neuvědomujeme, kolik skrytých tuků konzumujeme právě prostřednictvím uzenin.

Zdravotní rizika spojená s uzeninami

Světová zdravotnická organizace (WHO) zařadila uzeniny na seznam prokázaných karcinogenů. To znamená, že průmyslově zpracované maso, jako jsou salámy, může přímo zvyšovat riziko vzniku rakoviny, především rakoviny tlustého střeva. Stačí konzumovat pouhých 50 gramů uzenin denně, což zvyšuje toto riziko o 18 %. Jedna menší porce salámu tedy může mít dlouhodobý negativní dopad na vaše zdraví.

Uzeniny jsou navíc spojeny i s dalšími zdravotními problémy, jako je cukrovka 2. typu. Nasycené tuky a sůl obsažené v salámech mohou narušit hladinu cukru v krvi a zhoršit celkovou citlivost na inzulin. Pravidelná konzumace uzenin tedy vede nejen k vyššímu riziku rakoviny, ale také k srdečním onemocněním a cukrovce.

Konzervační látky a soli jsou skryté zlo

Dalším problémem salámů je vysoký obsah soli a konzervačních látek. Tyto látky slouží k prodloužení trvanlivosti uzenin, ale mají také nežádoucí účinky na lidské zdraví. Vysoký příjem soli zvyšuje krevní tlak, což může vést k hypertenzi, srdečním problémům a zvýšenému riziku mrtvice.

Salámy také obsahují látky jako dusitany a dusičnany, které se používají k ochraně masa před zkažením. Tyto chemikálie však mohou při dlouhodobé konzumaci vytvářet v těle karcinogenní látky, což je dalším faktorem, proč jsou uzeniny tak rizikové.

Jaké jsou zdravější alternativy?

Pokud hledáte vhodnou a zdravější svačinu, vyhněte se salámům a jiným uzeninám obloukem. Zkuste sáhnout po čerstvém mase nebo jeho rostlinných alternativách, jako jsou luštěniny, tofu či tempeh. Tyto potraviny mají vysoký obsah bílkovin, ale neobsahují škodlivé tuky ani konzervační látky.

Pokud se bez masa neobejdete, volte čerstvé kuřecí nebo rybí maso, které je bohaté na zdravé tuky a bílkoviny. A pokud přesto občas toužíte po něčem podobném, zaměřte se na šunky se sníženým obsahem soli a s vyšším podílem masa (ideálně nad 90 %).

Salám jako riziko pro zdraví i výkonnost

Když sáhnete po salámu jako svačině, vybíráte si jídlo, které vaše tělo dlouho tráví, obsahuje škodlivé látky a zvyšuje riziko mnoha vážných onemocnění. Místo toho volte lehčí, nutričně bohaté svačiny, které vás udrží v kondici a nebudou zbytečně zatěžovat vaše tělo. Uzeniny jsou chutné, ale za cenu vašeho zdraví a pracovní výkonnosti. Vyhýbejte se jim, jak jen to jde, a udržujte si nejen zdravé tělo, ale i plnou koncentraci během celého dne.

Zdroj: stoplusjednicka.cz, gymbeam.cz, vimcojim.cz