Tajná přísada, která změní vaši krupicovou kaši navždy. Vyzkoušejte a nebudete chtít jinak

Krupicová kaše – král mezi českými pokrmy, jenž nás věrně doprovází od útlého věku. Hedvábná konzistence a skvělá chuť, kterou dokázaly stvořit jen ty nejšikovnější ruce našich babiček a maminek. Každá rodina má ten svůj recept. Zatímco jedni nedají dopustit na máslo, druzí si pochutnávají na ovocné či kakaové variantě. Ovšem jedna přísada, na niž většina z nás při přípravě tohoto pokrmu pozapomíná, dokáže povznést krupicovou kaši na zcela novou úroveň.

Ať už jste milovníkem sladkých snídaní nebo hledáte rychlou a chutnou večeři, krupicová kaše je tou pravou volbou. Tento klasický pokrm, který se dědí z generace na generaci, si získal srdce mnoha lidí svou jednoduchostí a lahodnou chutí.

Většina z nás dělá krupici stále stejně

Stačí jen přivést mléko k varu, přisypat krupici a za stálého míchání vařit, dokud kaše nezhoustne do krémové konzistence. Pak už jen stačí přidat špetku soli pro zvýraznění chuti, cukr podle vaší preference a nechat rozpustit pořádný kus másla.

Ale pozor, i při přípravě této zdánlivě jednoduché pochoutky můžete narazit na několik nástrah. Pokud se nebudete hlídat a necháte kaši příliš dlouho na sporáku, může se připálit a zkazit tak celý požitek z jídla. Stejně tak, pokud použijete příliš mnoho krupice, může být výsledek příliš tuhý a hrudkovitý. A nezapomeňte na dochucení – bez cukru bude kaše mdlá a nevýrazná.

I když je tento postup osvědčený, rozhodně není jediný. Pokud chcete kaši pozvednout na novou úroveň, je potřeba vyzkoušet něco nového.

Tohle vyzkoušejte místo běžného mléka

Kokosové mléko – tajná surovina, která promění vaši obyčejnou krupicovou kaši v luxusní delikatesu. Jeho sametová textura zjemňuje kaši a činí ji neuvěřitelně krémovou, takže každé sousto se na jazyku doslova rozplývá. Zároveň kokos kaši propůjčuje svou charakteristickou, lehce nasládlou a exotickou chuť.

Ale pozor, není kokos jako kokos. Pro ty nejlepší výsledky sáhněte po kvalitním, plnotučném kokosovém mléku. Levné náhražky nebo kokosové nápoje vás o tento požitek připraví. Příprava je snadná. Stačí část klasického mléka nahradit kokosovým mlékem v poměru, který vám vyhovuje. Někdo dává přednost jemnému kokosovému nádechu, někdo naopak chce, aby byl pořádně cítit. Experimentujte a najděte si svůj ideální poměr. Kaši pak uvařte stejně, jako jste zvyklí.

Krupice bude s touto surovinou zdravější

Kokosové mléko je totiž doslova nabité vitamíny a minerály. Je bohaté na vitamín C, E, B1, B3, B5 a B6, ale také na železo, selen, sodík, vápník, hořčík a fosfor. Některé studie dokonce naznačují, že konzumace kokosového mléka může podpořit hubnutí a zlepšit metabolismus.

Kokosové mléko je také skvělým zdrojem draslíku, který je nezbytný pro správnou funkci svalů a nervového systému. Draslík navíc pomáhá regulovat krevní tlak a snižuje riziko srdečních onemocnění. Kokosové mléko obsahuje hlavně nasycené tuky, ale nebojte se, nejsou to ty špatné. Tyto tuky jsou ve formě kyseliny laurové, která má antibakteriální a antivirové účinky a může dokonce posílit imunitu.

Ve srovnání s běžnou krupicovou kaší připravenou v kravském mléce je verze s kokosovým mlékem o několik levelů výš. Nejenže je chuťově zajímavější a exotičtější, ale hlavně obsahuje mnohem více živin a zdravých látek. Zatímco kravské mléko může být pro některé lidi těžko stravitelné a způsobovat nadýmání, kokosové mléko je většinou dobře snášeno i těmi, kteří trpí laktózovou intolerancí.

Nahraďte kakao

Jakmile máte kaši uvařenou, můžete popustit uzdu své fantazii. Ovoce je klasickou volbou. Jahody, maliny, borůvky či kousky broskví. Pro exotický nádech zkuste mangové kostky nebo plátky kiwi. Kaše s ovocem je jako malované – přímo vybízí k ochutnání! Vyzkoušejte také ořechy. Nasekané vlašské ořechy, mandle, lískové oříšky nebo pekanové ořechy přidají kromě chuti i křupavost.

Nezapomeňte také na koření. Skořice je naprostou klasikou, která se ke krupicové kaši dokonale hodí. Pro odvážné jedlíky doporučujeme špetku mletého muškátového oříšku nebo zázvoru. Pokud máte rádi sladší tóny, neobejdete se bez medu nebo javorového sirupu.