Pomáhá správné funkci jater i celkovému pročištění organismu: Kouzlo pažitky zná přitom málokdo
Pažitka (Allium schoenoprasum) je více než jen běžná bylinka, kterou si můžete přidat do jídla pro zvýraznění chuti. Tato drobná rostlina je totiž bohatá na živiny a nabízí řadu zdravotních přínosů, které jsou často podceňovány.
Pažitka je plná vitamínů, zejména vitamínu A, který je klíčový pro zdraví očí a vitamínu C, který podporuje imunitní systém a pomáhá tělu bojovat proti infekcím. Dalším důležitým vitamínem je vitamín K, který je nezbytný pro zdravé kosti a správnou srážlivost krve. Kromě toho obsahuje pažitka také minerály, jako je vápník, železo, hořčík a draslík, které podporují celkové zdraví.
Jedním z méně známých přínosů pažitky je její schopnost podporovat zdraví srdce a jater. Obsahuje totiž látky, které mohou pomoci snížit krevní tlak a zlepšit krevní oběh, čímž přispívají ke snížení rizika vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Pažitka je také bohatá na antioxidanty, které chrání tělo před poškozením volnými radikály, což může pomoci snížit riziko vzniku některých typů rakoviny, včetně rakoviny trávicího traktu.
Navíc má pažitka detoxikační účinky, protože podporuje trávení a pomáhá tělu zbavit se toxinů. Tradičně se pažitka využívá k podpoře funkce jater a celkovému pročištění organismu, což přispívá k lepšímu zdraví a vitalitě.
Pažitku lze snadno začlenit do každodenní stravy. Můžete ji přidat do salátů, polévek, omáček nebo jako ozdobu různých pokrmů. Její jemná chuť a aroma nejen obohatí vaše jídlo, ale také podpoří vaše zdraví mnoha způsoby.
Křupavé rozmačkané brambory s pažitkou
Tento pokrm je perfektní jako příloha k hlavním jídlům nebo jako samostatný snack. Základem receptu jsou malé nové brambory, které se uvaří do měkka, následně rozmačkají a poté upečou dozlatova. Výsledkem jsou křupavé brambory s měkkým středem, které jsou dochucené voňavou pažitkou.
Tento recept je skvělou volbou, pokud chcete připravit něco jednoduchého, ale zároveň chutného. Je také snadno přizpůsobitelný – můžete přidat různé bylinky podle chuti nebo například sýr pro ještě bohatší chuť.
Budete potřebovat:
• 900 g malých nových brambor
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce másla, rozpuštěného
• 3 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky pepře
• 1 lžíce čerstvých bylinek, nasekaných (například rozmarýn, tymián, pažitka)
Postup:
1. Uvařte brambory: Nejprve uvařte malé nové brambory ve slané vodě, dokud nejsou měkké (asi 15-20 minut). Poté je slijte a nechte krátce vychladnout.
2. Rozmačkání brambor: Předehřejte troubu na 220 °C. Na plech vyložený pečicím papírem rozmístěte brambory. Pomocí lžíce nebo vidličky jemně rozmačkejte každou bramboru, aby se vytvořily nepravidelné tvary.
3. Dochucení: V malé misce smíchejte olivový olej, rozpuštěné máslo, nasekaný česnek, sůl a pepř. Touto směsí potřete rozmačkané brambory.
4. Pečení: Plech s bramborami vložte do předehřáté trouby a pečte je, dokud nebudou zlatavé a křupavé (asi 20-25 minut).
5. Podávání: Po upečení brambory posypte čerstvými nasekanou pažitkou a ihned podávejte.
Zdroj: redakce, Medical News Today, NetMeds
[seznam-ads id="63251"] [seznam-ads id="63250"] [seznam-ads id="64854"] [seznam-ads id="64868"]
