Byl vyroben první veganský vaječný bílek na světě bez asistence slepice. A chutná skvěle!
Sledovat v Google Zprávách
Společnost EVERY Co. oznámila výrobek EggWhite. Jedná se o první vaječný bílek na světě bez živočišných složek. Pro demonstraci chuti a funkčnosti vaječného bílku si každý vybral ikonickou francouzskou makronku. Ve spolupráci s jejich výrobcem Chantal Guillon uvedla na trh první makronky bez živočišného původu vyrobené z vaječného bílku EVERY EggWhite, píše server New Atlas.
Společnost EVERY chce tímto krokem urychlit přechod na bílkoviny bez živočišného původu. EVERY EggWhite je třetím produktem uvedeným na trh z platformy EVERY za méně než 18 měsíců. První vaječný bílek na světě, který neobsahuje zvířata, má všechny vlastnosti běžných vaječných bílků, ale obejde se bez drůbežích farem a vyžaduje méně vody, půdy a emisí skleníkových plynů.
Foto: The Every Co.
Lze jej šlehat stejně jako vaječný bílek z kuřecího masa a nabízí stejnou výšku pěny, stabilitu a strukturu potřebnou při pečení. EVERY EggWhite je výsledkem sedmiletého výzkumu a vývoje. Limitovaná edice makronek, na níž se podílely společnosti Chantal Guillon a EVERY, bude nabízena v příchutích Earl Grey, marakuja, pistácie, jahody, tahitská vanilka a hořká čokoláda.
Výrobce Chantal Guillon označuje makronky vyrobené z bílků EVREY EggWhite za veganské, protože při jejich výrobě se nepoužívají žádné živočišné produkty. Upozorňuje však, že obsahují vaječné alergeny, takže nejsou vhodné pro osoby s intolerancí. Vědci odhadli, že výroba vaječných bílkovin tímto způsobem by mohla snížit emise skleníkových plynů o polovinu ve srovnání se současným dopadem chovu kuřat na životní prostředí.
Zdroj: newatlas.com, businesswire.com
Nejnovější články
- Jeden nespokojený senior může zablokovat stavbu celého satelitního městečka o několika domech
- Kalifornie testuje autobusy s rychlostí 225 km/h. Pro svou zběsilou jízdu budou mít vlastní pruh na dálnici
- Některé České restaurace trestají nedojedená jídla poplatkem. Kdo nedojí, připlatí si
- Cyklistický airbag může být rozhodujícím prvkem pro záchranu života. Objevují se hlasy pro jeho povinné zavedení
- Ukrajina tak dlouho žádala USA o zbraně dlouhého doletu, až se je naučila vyrábět sama
- Psychologie říká, že lidé, kteří dosáhnou 70 let a uvědomí si, že je jejich děti již nepotřebují, mohou pociťovat hluboký dopad na své duševní zdraví
- Zpráva evropských úřadů potvrzuje: hrozny, jahody a pomeranče jsou ovoce nejvíce kontaminovány pesticidy
- Kbelík a mop mají své dny sečteny: odborníci na úklid sdílejí stejný názor a v roce 2026 se přiklánějí k jeho vylepšené verzi
- Blíží se úplné zatmění slunce: Dočkáme se ho v létě a bude to nádherná podívaná
- Legendární švédská automobilka Saab po 75 letech končí prodejem posledních vyrobených aut
