Američani vyrábí pivo z recyklované vody ze sprchy, umyvadel a praček

Celosvětově se v budovách spotřebuje 14 % pitné vody na praní a splachování toalet a tato voda se nerecykluje. Znečištěnou vodu lze upravit tak, aby se z ní odstranily kontaminující látky, takže recyklovaná odpadní voda může být užitečná pro různé účely. Vyčištěnou odpadní vodu lze znovu využít mnoha způsoby, například v prádelně, zemědělství, při splachování toalet, na staveništi atd.

Vodu lze také vyčistit na vysokou úroveň, která splňuje nebo překračuje normy kvality pitné vody. Takto recyklovaná voda je bezpečná k pití a často čistší než mnohé zdroje vody, které obvykle používáme. Přesto lidé váhají, zda tuto vysoce upravenou pitnou odpadní vodu pít.

Sanfranciský startup Epic Cleantec se svými partnery z pivovaru Devil’s Canyon Brewing Co. vytvořil pivo s názvem Epic OneWater Brew. Jedná se o pivo typu vařené z recyklované vody ze sprch, umyvadel a praček ve čtyřicetipatrové obytné budově, informuje portál InceptiveMind.

Epic Cleantec je technologická společnost zabývající se recyklací vody, která poskytuje systémy na čištění a recyklaci odpadních vod, díky nimž není nutné posílat odpadní vodu do kanalizace a dopravovat ji do vzdáleného čisticího zařízení.

Fifteen Fifty je 40patrová luxusní výšková bytová budova v San Francisku se systémem opětovného využití vody, která je navržena tak, aby recyklovala 7 500 hektolitrů denně nebo 2,75 milionu hektolitrů ročně. Tato znečištěná voda, která se shromažďuje hlavně z prádelny a sprch, je upravována podle výjimečných standardů a znovu využívána pro splachování toalet a moči v budově.

Shromážděná znečištěná voda je skladována v předfiltrační a vyrovnávací nádrži, která vyrovnává průtok, čímž se snižuje velikost navazujícího systému. Surová voda pak prochází biologickou úpravou. Poté je voda důsledně filtrována přes membránu o jmenovitém průměru pórů 0,04 mikronu.

Tato voda pak prochází několika stupni dezinfekce pomocí UV záření a chlóru, díky čemuž je voda bezpečná pro opětovné použití v nepitných aplikacích.

Pokud je součástí systému rekuperace tepla, systém získává energii z odpadní vody a využívá ji k předehřevu teplé užitkové vody, což vede ke snížení nákladů na vytápění budovy.

Podle společnosti systém recykluje až 95 % odpadní vody, včetně vody z toalet nebo znečištěné vody z umyvadel, praček, van a sprch.

V září 2022 dodala společnost Epic Cleantec více než 2 000 hektolitrů recyklované vody do společnosti Devils Canyon Brewing Co. a zahájila její dvoutýdenní přeměnu na pivo. Do konce následujícího měsíce byl proces vaření piva dokončen. Pivo společnosti Epic bylo komerčně stočeno do plechovek a označeno siluetou budovy Fifteen Fifty.

Pivo Epic OneWater Brew je bezpečné k pití. Pivo však není možné koupit, protože předpisy zakazují používat recyklovanou odpadní vodu v komerčních nápojích.

Zdroj: InceptiveMind