6. 3. 2022 19:41

Stane se modré pivo „nápojem budoucnosti“? Francouzi jej vyrábí z chmele a mořských řas

Společnost Hoppy Urban Brew tvrdí, že zájem o neobvyklý nápoj roste a pivo s ovocnou chutí se prodává ve velkém, informuje web Euronews.

Zcela novou technologii výroby piva zvolila francouzská společnost Hoppy Urban Brew z města Roubaix nedaleko belgických hranic. K výrobě tradičního nápoje začala využívat vedle chmele i mořské řasy Etika Spirulina. Pivaři ale musí zapomenout na zlatavou barvu nápoje, protože právě řasy zbarví světlý ležák do modra.

Čtěte také

Podívejte, jak se přepravují 90 metrů dlouhé lopatky větrných elektráren po úzkých silnicích, kam se vejde sotva osobák

16. 5. 2026

Pivo s obchodním názvem „Line“ je výsledkem spojení mezi firmou Etika Spirulina v Lille v severní Francii, která mořské řasy v nádržích uměle pěstuje jako doplněk stravy a blízkým řemeslným pivovarem, který hledal způsob, jak učinit své nápoje výraznějšími.

„Pivo se dobře prodává,“ řekl Sebastien Verbeke ze společnosti Hoppy Urban Brew, která nápoj vyrábí. „Vzbuzuje obrovský zájem a zvědavost veřejnosti. Má i přesvědčit lidi, aby konzumovali mořské řasy,“ dodal.

Složka mořské řasy fykocyanin, která dává modrou barvu, se přidává do piva během procesu vaření. Pivo je chmelové, lehké a s ovocnými tóny a s výrazně modrou barvou. Kvůli rostoucímu zájmu se nyní společnost připravuje na navýšení výroby, aby uspokojila poptávku.

Čtěte také