Káva s vůní splašků či hořících odpadků? S parosmií je to realita všedního dne
Sledovat v Google Zprávách
Vědci identifikovali „spouštěcí molekulu“, která způsobuje to, že příjemné vůně jsou cítit např. hořícími odpadky či splašky. Jak uvádí web The Guardian, tyto změny čichu související s Covidem-19 mají na svědomí to, že například káva je pro lidi s poruchou čichu odpudivou a odpornou, hovoříme-li o vůni.
Ztráta čichu je charakteristickým příznakem onemocnění Covid-19 a u některých lidí dochází také k následným poruchám čichu – jedná se o stav známý jako parosmie. Biologický základ tohoto stavu však zůstává záhadou.
Vědci nyní identifikovali velmi silnou pachovou molekulu (2-furanmethanethiol), která je zřejmě spouštěčem pocitu odporu, kterým trpí mnoho lidí s parosmií. Po přičichnutí ke kávě či popcornu zdraví lidé tuto pachovou molekulu popisovali jako „vůni kávy“ či „vůni popcornu“. Pro lidi s parosmií se zdála být však obvykle vůně odporná, odpudivá nebo „špinavá“.
Dr. Jane Parkerová, ředitelka Centra pro chuť a vůni na univerzitě v Readingu a spoluautorka výzkumu, uvedla: „Vůně a zápach jsou pro nás velmi důležité. Je to pádný důkaz, že to není jen v naší mysli, ale že pocit odporu může souviset se sloučeninami obsaženými např. v narušených potravinách.“ Porucha čichu má ovšem vliv i na mezilidské vztahy, osobní soužití s partnerem či intimnosti s tím spojené. Podle jednoho z nedávných mezinárodních průzkumů se u přibližně 10 % osob se ztrátou čichu v souvislosti s Covidem-19 vyskytla parosmie bezprostředně po onemocnění a tento podíl se zvýšil na 47 %, když byli respondenti znovu dotazováni po šesti nebo sedmi měsících.
Mezi nejčastější spouštěče parosmie patří káva, čokoláda, maso, cibule a zubní pasta. Nejnovější studie zkoumala, zda jsou na vině konkrétní sloučeniny v těchto látkách. Díky zachycení aromatu kávy mohl tým testovat její jednotlivé sloučeniny na dobrovolnících, kteří trpěli parosmií, a porovnat jejich reakci s těmi, kteří měli čich v pořádku. Z přibližně stovky aromatických sloučenin obsažených v kávě mohli lidé s parosmií ukázat na ty, které jsou zodpovědné za pocit odporu.
V nose se nachází více než 400 různých typů čichových receptorů, z nichž každý je citlivý na jiné vůně. Chemická látka, o níž hovoříme, má výjimečně nízký práh detekce, a proto je pravděpodobně jednou z prvních chemických látek, které se člověku po ztrátě čichu vrátí do paměti.
Tento výzkum je prvním, který se zaměřil na mechanismus v nose. Nyní je již jasné, že tento problém musí mít něco společného s nervy a jejich receptory, protože právě těmi jsou tyto molekuly detekovány.
Zdroj: theguardian.com
Nejnovější články
- Podívejte, jak se přepravují 90 metrů dlouhé lopatky větrných elektráren po úzkých silnicích, kam se vejde sotva osobák
- Panely, kam oko dohlédne: Takhle vypadá největší solární elektrárna na světě, kterou lze vidět i z vesmíru
- Tučňák každoročně uplave tisíce kilometrů, aby se setkal se svým zachráncem
- Nejmenší obydlený ostrov Španělska s pouhými 50 obyvateli zahájil kroky k osamostatnění
- Belgie potopila do Severního moře 23 betonových bloků o hmotnosti 22 000 tun, aby vybudovala první energetický ostrov na planetě
- Nejvyšší silnice Chorvatska: nebezpečný Roadtrip je snem každého milovníka adrenalinu
- Poprvé by podmořský tunel mohl spojit dva kontinenty. Práce mají začít už za rok a cena překročí 150 miliard
- Země, která spotřebovává třetinu světové elektřiny. Více než USA, Indie, Rusko a Japonsko dohromady
- Ve Skandinávii shořelo kvůli stejné závadě už nejméně 45 vozů BMW. Problém mají auta v celé evropě
- Na odlehlém ostrově bylo ponecháno pět krav. O 130 let později se tam vědci vrátili a našli celé stádo
