sýr

Pravý parmezán je sýr, který má mnoho příznivců po celém světě. Zároveň se jedná o drahý a často padělaný produkt. Konsorcium Parmigiano Reggiano se s problémem padělaných sýrů potýká již delší dobu a snaží se proti nim bojovat pomocí technologie čipů.