Odkud pochází maso z Lidlu: původ vás ohromí
Zákazníci dnes stále více sledují původ potravin, včetně masa. Lidl se prezentuje jako podporovatel českých zemědělců a jeho etikety mohou odhalit mnohem více, než se na první pohled zdá.
V roce 2024 Lidl spustil kampaň „Chutné, čerstvé, české“, která má za cíl zvýšit povědomí o lokální produkci a podpořit tuzemské zemědělce. Tváří kampaně se stal známý šéfkuchař Roman Paulus, který osobně navštívil farmy a pěstitele spolupracující s Lidlem. Podle něj se české produkty vyznačují vysokou kvalitou a zkrácenými dodavatelskými řetězci, což zajišťuje čerstvost a menší ekologickou zátěž.
Například rajčata, která Lidl nabízí, pocházejí ze skleníků ve Velkých Němčicích a jsou dostupná téměř deset měsíců v roce. Mezi další české dodavatele patří například společnost Blanická (jahody) nebo Bramko (mrkev).
Co prozradí etiketa
Při nákupu masa je zásadní umět číst etikety. Na první pohled jednoduché údaje jako „CZ“ mohou být pro spotřebitele matoucí. Oválné značení s kódem „CZ“ totiž znamená pouze místo posledního zpracování masa, nikoliv jeho skutečný původ. Maso tak mohlo být chováno například na Ukrajině, ale pokud bylo poraženo a zpracováno v Česku, na obalu najdete označení „CZ“.

Podle identifikační značky na etiketě však lze dohledat konkrétní podnik, který maso zpracovával. Tento kód, který je obvykle uvnitř oválného loga, je unikátní a při troše pátrání si můžete ověřit, kde a kým bylo maso zpracováno.
Aby bylo možné považovat maso za „české“, musí být zvíře narozeno, vykrmeno a poraženo v České republice. Lidl spolupracuje s dodavateli, jako jsou Drůbežářský závod Klatovy, Vodňanská drůbež nebo Xaverov, kteří tyto podmínky splňují. U některých produktů Lidl garantuje český původ, ale u jiných, zejména u těch za velmi nízkou cenu, může být maso zpracováno v Česku, ale původně pochází ze zahraničí.
Například kuřecí maso je často importováno z Polska nebo Ukrajiny, kde jsou nižší náklady na chov. Je proto důležité pečlivě číst etikety a věnovat pozornost detailům, jako jsou:
- Země chovu a porážky: Uvádí, kde bylo zvíře vykrmeno a poraženo.
- Identifikační značka: Kód, který určuje místo posledního zpracování masa.
- Další údaje: Třída jakosti, datum balení a spotřeby.
Lidl a transparentnost
Lidl se snaží být transparentní a informovat zákazníky o původu svých produktů. Kampaň „Chutné, čerstvé, české“ je toho důkazem, přesto však není možné říci, že vše, co je v Lidlu k dostání, pochází od českých dodavatelů. Řetězec se řídí poptávkou a tlakem na cenu, což ho nutí kombinovat lokální a zahraniční zdroje.

Na co si dát pozor při nákupu masa?
Při výběru masa by zákazníci měli dbát na následující:
- Barva masa: Čerstvé maso by mělo být světle růžové až červené. Šedivá barva může značit špatné skladování.
- Obsah tekutiny: Přebytek tekutiny v obalu může svědčit o nižší kvalitě.
- Značení na obalu: Pečlivě si přečtěte údaje o původu a zpracování.
- Cena: Podezřele nízká cena může znamenat, že maso pochází z méně kvalitních chovů.
Ověření původu masa
Pokud chcete mít jistotu o původu masa, můžete využít online databáze, například na webu Státní veterinární správy. Zadáním identifikačního kódu z etikety zjistíte, odkud maso pochází. Lidl se snaží podporovat české zemědělce, ale původ některých masných výrobků je stále třeba pečlivě zkoumat. Naučte se číst etikety, abyste měli jistotu, že kupujete kvalitní produkty, které odpovídají vašim požadavkům.