V prosinci a lednu se vyvaruje nákupu pomerančů a mandarinek
Zima je obdobím, kdy se často doporučuje konzumovat citrusy, jako jsou pomeranče a mandarinky. Tyto plody jsou totiž bohaté na vitamín C, který posiluje imunitu a pomáhá předcházet nachlazení a chřipce. Navíc jejich svěží chuť a vůně dokáže rozjasnit i ty nejtmavší a nejchladnější zimní dny. Mnoho lidí si proto bez váhání přidává citrusy do svého zimního jídelníčku v domnění, že dělají pro své zdraví to nejlepší.
Avšak i přes přínosy citrusů pro naše zdraví existuje několik důvodů, proč bychom měli být při jejich konzumaci v zimních měsících opatrní. Ne vše je totiž tak ideální, jak se na první pohled může zdát.
Citrusovým plodům se v zimě raději vyhněte
Prosinec a leden, měsíce plné vánočního shonu a novoročních předsevzetí. V obchodech se to hemží mandarinkami a pomeranči, jejichž vůně evokuje sváteční atmosféru. Ale než se necháte zlákat jejich lákavou oranžovou barvou a sladkou vůní, zamyslete se. Existuje několik důvodů, proč byste se nákupu těchto citrusových plodů v zimních měsících měli vyvarovat.
Většina mandarinek a pomerančů, které se v tomto období objevují na pultech, pochází z dalekých zemí. Aby přežily dlouhou cestu a vypadaly i po týdnech na pultech lákavě, procházejí intenzivním chemickým ošetřením.
Po sklizni jsou plody ošetřeny fungicidy, aby se zabránilo vzniku plísní během transportu. Následuje voskování, které dodá ovoci lesk a chrání ho před vysycháním. Tento vosk, často syntetický, může obsahovat další chemické látky.

Dále se používají konzervanty, které prodlužují trvanlivost. Tyto látky, ačkoliv povolené, se s každou konzumací hromadí v našem těle. Není zcela jasné, jaký dlouhodobý dopad na naše zdraví mají. Někdy se také používají barviva, aby se zesílila jejich barva a přilákali zákazníci. Přirozeně zralé mandarinky mohou mít různé odstíny oranžové, ale ty dokonalé, které vidíme v obchodech, často prošly procesem barvení.
Podle čínské medicíny citrusy v zimě nejsou vhodné
Tradiční čínská medicína zdůrazňuje koncept zahřívajících a ochlazujících potravin. Zatímco v létě nám osvěžující citrusy pomáhají regulovat tělesnou teplotu a dodávají potřebnou hydrataci, v zimě může jejich ochlazující účinek působit kontraproduktivně.
Představte si, že se v mrazivém dni zahřejete u krbu a pak se napijete ledové vody. Pocit chladu, který se rozlije vaším tělem, je podobný tomu, co se děje po konzumaci citrusů v zimě. Organismus musí vynaložit energii na opětovné zahřátí, což může oslabit imunitní systém a zvýšit náchylnost k nachlazení.
Citrusy raději nahraďte tímto ovocem
Naštěstí existuje spousta dalších, lokálních a sezónních alternativ, které vám dodají potřebné živiny a zpestří zimní jídelníček.
Jablka a hrušky jsou stálicemi zimního jídelníčku. Jsou bohaté na vlákninu, která podporuje trávení, a obsahují vitamíny C, K a B. Vyzkoušejte také sušené švestky, meruňky, fíky, datle a rozinky, jsou skvělým zdrojem energie a vlákniny. Obsahují také vysoké množství minerálů, jako je draslík, železo a hořčík. Pozor však na přidaný cukr, který se v některých sušených plodech může vyskytovat.

Pokud jste si v létě zamrazili jahody, maliny, borůvky nebo jiné ovoce, máte vyhráno. Zmrazování je šetrný způsob uchování vitamínů a minerálů. Zmrazené ovoce můžete použít do smoothie, jogurtů, dezertů nebo si z něj připravit teplý kompot. Ačkoliv se nejedná o ovoce, kysané zelí si zaslouží zmínku. Je to skvělý zdroj vitamínu C, probiotik a vlákniny. Posiluje imunitní systém, podporuje trávení a má protizánětlivé účinky. Můžete ho jíst samotné, jako přílohu k masu nebo ho přidat do salátů.