Odkud v Globusu pochází „čerstvé pečivo“, těžko uvěříte

Na světě existují dvě skupiny lidí. Ti, kteří chodí pro pečivo do malých řemeslných pekáren, a pak ti, kteří ho nakupují spolu s dalšími potravinami v supermarketech. Ať už se řadíte do jakékoliv skupiny, jedno je jisté, čerstvé a voňavé pečivo patří téměř denně na náš jídelní stůl.

Zatímco některé řetězce sázejí na rozmrazování a rozpékání polotovarů, Globus šel úplně jinou cestou. V každé jeho pobočce totiž funguje plnohodnotná pekárna. To znamená, že od zadělání těsta až po upečení se celý proces odehrává přímo na místě. „Naše pekárny jsou srdcem každého hypermarketu Globus. Nejde jen o pečení, ale o celý tradiční proces, který začíná výběrem surovin,“ vysvětluje zaměstnanec pekárenského oddělení v Globusu. A mají být na co pyšní. Každý den tu pekaři připravují chleby, bagety, koláče a další dobroty, které si zákazníci pochvalují. A ten rozdíl poznáte hned, stačí kousnout. Nic gumového nebo mdlého, jen voňavé, měkké a čerstvé pečivo. To, že tady nepracují s polotovary, je prostě znát. „Naše pečivo není polotovar. Není rozmrazené. Je to skutečně čerstvé pečivo, které vzniká přímo u nás,“ dodává.

Kdo ještě peče a kdo rozmrazuje

Globus však není jediný, kdo investuje do vlastního pečení. Podobný přístup má i online supermarket Rohlík, který si stejně jako Globus zakládá na vlastní pekárenské výrobě. „Těšit se můžete na křupavé rohlíky a housky, voňavé briošky, makové loupáčky nebo poctivě plněné koláče. Stačí si vybrat z nabídky pekařství Merhaut, se kterým naši pekárnu provozujeme. Čerstvě uhnětené a upečené pečivo poznáte podle štítku „Čerstvě upečeno u nás“,“ uvádí web Rohlík.cz. Na druhé straně pak stojí některé další řetězce, ktré mají na prodejnách trouby k rozpékání polotovarů. V tomto případě je sice výsledné pečivo teplé, ale těsto nebylo připraveno přímo na prodejně.

Čtěte také

Opravář mi řekl, ať kapající kohoutek neřeším, a za týden byl vytopený celý dům a škoda přes 300 tisíc korun

16. 2. 2026

A právě v tom je rozdíl, u pečiva, které vzniká přímo na místě, máte jistotu, že bylo upečeno ze základních surovin a neprošlo procesem hlubokého zmrazení. To se pozitivně projevuje nejen na chuti, ale i na konzistenci. U rozpékaného pečiva může být chuť méně výrazná a textura trochu gumová.

Vánočky jako od babičky

Když už jsme u čerstvého pečiva, Teď před Vánoci musíme zmínit i vánočky. Ty z Globusu totiž patří mezi hity každého svátečního období. Jsou pletené ručně, bohatě sypané mandlemi a tak vláčné, že jedna nestačí. „Děláme je podle tradiční receptury. Každý kousek projde našima rukama, aby zákazníci dostali to nejlepší,“ říká další zaměstnanec pekárny. A když k vánočce přidáte třeba závin nebo rustikální chleba, pochopíte, že zde nejsou potřeba žádné marketingové slogany, zde kvalita mluví sama za sebe.

Proč nemá každá prodejna vlastní pekárnu

Možná si říkáte, že je škoda, že si všechny řetězce nezřídí vlastní pekárny. Jenže taková výstavba i provoz jsou nákladné. Provoz plnohodnotné pekárny vyžaduje investice do vybavení, vyškoleného personálu i kvalitních surovin.

Čtěte také

Seniorům zbydou oči pro pláč. Dostanou přidáno mnohem méně, než čekali

13. 2. 2026

Řetězce, které volí cestu rozpékání polotovarů, tím ušetří čas i peníze. Nicméně právě tato investice je tím, co dělá Globus výjimečným. „Chceme našim zákazníkům nabídnout to nejlepší. Pečení na místě je jednou z cest, jak jim ukázat, že si vážíme jejich důvěry,“ říká zaměstnanec. A není divu, že si zákazníci jejich pečivo pochvalují. Až příště tedy půjdete kolem pečiva v Globusu, vězte, že za tou vůní a čerstvostí stojí skutečná práce pekařů, nikoliv jen horkovzdušná trouba určená k rozmrazování polotovarů. A to je něco, co si zaslouží uznání.