Tohle snídám každé ráno a za rok jsem omládla o 20 let. Škoda, že jsem na to přišla až po šedesátce

Stárnutí je proces, který se odehrává už od prvního dne života. V určitém bodě se ale tělesné změny začnou projevovat výrazněji – u většiny lidí k tomu dochází po čtyřicítce. Dobrou zprávou je, že existuje způsob, jak tento proces zpomalit a udržet si zdraví co nejdéle.

Odborníci zdůrazňují, že po čtyřicítce začíná klesat řada fyziologických funkcí. Svaly ubývají, tělo hůř vstřebává vápník i železo, klesá produkce vitaminu D. Změny na buněčné úrovni mohou vést nejen k únavě a pomalejší regeneraci, ale také k vyššímu riziku zdravotních komplikací. Přesto je možné ovlivnit, jak se bude organismus s časem vypořádávat, a velkou roli v tom hraje každodenní jídelníček.

Když se Alena loni v létě dívala do zrcadla, viděla v něm ženu, která už má svůj věk napsaný nejen v občance, ale i na tváři. Bylo jí právě šedesát a necítila se nijak výjimečně, spíš naopak, ráno ji bolela záda, pleť byla mdlá a energii na rozdávání rozhodně neměla. O to větší překvapení přišlo o rok později, kdy ji po jedné schůzce v práci kolegyně zarazila prostou otázkou: „Prosím tě, co se sebou děláš? Vypadáš maximálně na čtyřicet!“

Alena se jen usmála. „Začala jsem snídat jinak. A nebudete mi věřit, ale od té doby se cítím úplně jinak.“ Co se změnilo? Nešlo o žádné zázračné pilulky ani složité kúry, ale o obyčejnou úpravu jídelníčku. Sama říká, že by tomu nevěřila, kdyby to nezažila. Změna stravy jí doslova omladila tvář i pohled na sebe sama. A není jediná. Podle odborníků může být jednoduchá změna snídaňových návyků překvapivě silným nástrojem v boji proti stárnutí, a co je nejdůležitější, nikdy není pozdě začít.

Význam stravy při zpomalování stárnutí

S přibývajícími roky se ukazuje, že zásadní vliv na kvalitu života má to, co si servírujeme na talíř. Není to klišé; soustavná konzumace vhodných potravin dokáže zpomalit některé projevy stárnutí a dlouhodobě podpořit zdraví i vitalitu. Tělo totiž potřebuje stále víc ochranných látek, například antioxidantů, které chrání buňky před poškozením volnými radikály. Pokud mu je dodáte, umí se lépe bránit a zpomalit procesy, které vedou ke stárnutí organismu.

Navíc vhodně zvolená strava ovlivňuje nejen stav srdce, kostí a kloubů, ale také pokožku, kvalitu vlasů a v neposlední řadě i psychickou pohodu.

Ovesné vločky: Jednoduchá potravina, která prospívá v každém věku

Mnoho lidí stále vnímá ovesné vločky jako obyčejnou potravinu, kterou si spojují hlavně s dietami nebo s jídelníčkem sportovců. Přitom pravidelná konzumace ovsa je jedním z nejjednodušších způsobů, jak prospět svému tělu, ať už je vám třicet nebo šedesát. Oves je výjimečný díky vysokému obsahu rozpustné vlákniny, především beta-glukanů. Ty pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi a zlepšují trávení, což ocení každý, kdo řeší problémy se zažíváním nebo krevním tlakem.

Kromě toho ovesné vločky dodávají tělu komplexní sacharidy, které zajišťují postupné uvolňování energie, takže nehrozí rychlý pocit hladu ani kolísání krevního cukru. Dalším přínosem je bohatý obsah minerálů, například hořčíku, železa, zinku či selenu, a také vitamínů skupiny B a vitaminu E.

Oves je zkrátka kompletní surovinou, která podpoří imunitu, kvalitu vlasů i pleti, a díky obsahu antioxidantů avenanthramidů chrání cévy před poškozením. Není proto náhoda, že se doporučuje nejen v rámci prevence srdečně-cévních onemocnění, ale také pro podporu metabolismu a kontrolu tělesné hmotnosti.

Bobulové ovoce: Síla antioxidantů hned po ránu

Jakmile jednou začnete přidávat do snídaně čerstvé nebo mražené borůvky, maliny, jahody nebo ostružiny, pravděpodobně už s tím nepřestanete. Bobulovité ovoce je výjimečné vysokým obsahem antioxidantů, hlavně vitaminu C a anthokyanů, které pomáhají chránit buňky před oxidativním stresem. Právě antioxidanty mají klíčový vliv na zpomalení procesu stárnutí, protože snižují množství volných radikálů, které se v těle tvoří s věkem i vlivem životního prostředí.

Pravidelné zařazování bobulí do jídelníčku bylo v řadě studií spojováno s lepšími kognitivními funkcemi ve vyšším věku. Pomáhají také předcházet chronickým zánětům, prospívají pleti a přispívají k lepší kondici cév. Navíc mají nízký glykemický index, takže jsou vhodné i pro ty, kteří potřebují hlídat hladinu cukru v krvi. V praxi tak pár lžic bobulového ovoce v ovesné kaši nejen oživí chuť i barvu snídaně, ale také výrazně posílí její výživovou hodnotu.

Ořechy a semínka: Tuky, které dělají dobře

Na zdravých tucích není nic škodlivého, právě naopak. Vlašské ořechy, mandle nebo lískové ořechy patří mezi nejlepší zdroje nenasycených mastných kyselin, které podporují zdraví srdce a chrání cévy. Důležitou roli hrají zejména omega-3 mastné kyseliny, jejichž dostatek je spojován s lepší funkcí mozku i nižším rizikem zánětů v těle.

Ořechy ale nabízí víc, obsahují také bílkoviny, vitamin E, hořčík a řadu dalších látek, které prospívají pleti, vlasům i kloubům. Vědecké studie dokládají, že lidé, kteří pravidelně konzumují ořechy, mají nižší riziko vzniku srdečně-cévních onemocnění a často se dožívají vyššího věku.

Semínka, například chia, lněná, slunečnicová nebo konopná, jsou navíc bohatá na vlákninu, která podporuje správnou funkci střev a pomáhá udržovat stabilní hladinu krevního cukru. Lněná semínka jsou známá i obsahem lignanů, což jsou přírodní fytoestrogeny s pozitivním vlivem na hormonální rovnováhu u žen. Mnohá semínka obsahují také zinek a selen, minerály důležité pro imunitu a vitalitu.

Tajné ingredience: Kolagen, spirulina a chlorella

Pokud hledáte způsoby, které vaši snídani obohatí o další benefity, stojí za zvážení přidat tzv. superpotraviny. Zelené potraviny jako spirulina nebo chlorella jsou silným zdrojem bílkovin, vitaminů, minerálů a antioxidantů. Pomáhají detoxikovat organismus, podporují činnost imunitního systému a mohou přispět ke zvýšení energie.

Spirulina je ceněná i pro vysoký obsah železa a vitaminu B12, chlorella pak vyniká schopností vázat na sebe toxiny a podporovat trávení. Pro začátečníky je vhodné začít s menší dávkou a sledovat reakci těla, postupně lze množství zvyšovat podle potřeby.

No a nesmíme zapomenout ani na kolagen, který napomáhá udržení pružnosti pokožky, zdraví kloubů i pevných nehtů a vlasů. Výzkumy naznačují, že pravidelný příjem kolagenu může zpomalit tvorbu vrásek a podpořit regeneraci pojivových tkání.

Ideální je doplňovat kolagen spolu s vitaminem C, který zvyšuje jeho vstřebatelnost. Ale pozor, existuje několik druhů a každý má vliv na něco jiného. Kolagen typu I je nejvíce zastoupen v kůži, kostech a šlachách, a proto je nejčastější volbou pro podporu mladistvého vzhledu, pevnosti pleti i zdraví vlasů a nehtů. Kolagen typu II je typický zejména pro chrupavky, proto ho vyhledávají lidé, kteří chtějí posílit klouby a pohybový aparát. A kolagen typu III se často vyskytuje společně s typem I a najdeme ho zejména v kůži a cévách.

Při výběru kolagenu je důležité dbát na kvalitu. Nejlepší kolagen je hydrolyzovaný, což znamená, že je rozštěpen na menší částice, které tělo snadno vstřebá. Pozornost věnujte také zdroji, kvalitní je například mořský kolagen, který je biologicky velmi dobře využitelný. Některé produkty navíc obsahují i vitamin C, který je nezbytný pro tvorbu vlastního kolagenu v těle a zvyšuje jeho účinnost.

Ovesné vločky, bobulové ovoce, ořechy, semínka a pečlivě vybrané doplňky vytvářejí společně dokonale vyvážený základ dne. Snídaně složená z těchto surovin poskytne tělu potřebnou energii, kvalitní bílkoviny i tuky, navíc prodlouží pocit sytosti a dodá ochranné látky potřebné pro obranu před stárnutím. Významná je i variabilita, snídani můžete připravit sladkou s ovocem, nebo zvolit slanou variantu například s ořechy, semínky a kvalitním jogurtem. Nečekejte zázraky na počkání, ale pokud vydržíte, rozdíl pocítíte nejen na vzhledu, ale hlavně na zdraví.