Legendární balená voda končí kvůli nebezpečným bakteriím. Možná ji máte také doma

Známá balená minerální voda, kterou vlastní společnost Nestlé, se ocitla v problémech poté, co v ní byly nalezeny škodlivé bakterie. To se stalo už podruhé, proto nyní hrozí, že přijde o status minerální vody.

Mnozí čeští zákazníci dobře znají minerální vodu Perrier, která se prodává v zelených skleněných lahvích s cenovkou okolo čtyřiceti korun. Nedávno se ukázalo, že je její složení nevyhovující, proto se muselo několik stovek tisíc lahví zničit. Nyní má společnost Nestlé potíže.

Ve vodě Perrier byly nalezeny fekální bakterie

Oblíbená balená minerální voda Perrier se ocitla v problémech. V lahvích byly objeveny fekální bakterie, kvůli kterým muselo být zničeno více než 300 000 lahví. Nebylo to však poprvé. Podobný problém měla společnost Nestlé už v loňském roce, kdy musela zlikvidovat 3 miliony lahví. 

Společnost Nestlé, která továrnu na balenou vodu Perrier v jižní Francii vlastní, udělala zásadní chybu. Jakmile bylo zjištěno, že se ve vodě našly škodlivé bakterie, oznámila to zdravotnickým orgánům až po 10 dnech. 

Podle úřadů by Perrier měl přijít o status minerální vody

„Oznámení se zpožděním bylo příliš dlouhé. To však nemá žádný vliv na kvalitu našich produktů, protože veškerá izolační opatření a odstavení výrobní linky byla přijata okamžitě,“ uvedla společnost Nestlé.

Úřady si však myslí něco jiného. Podle nich by balené vodě Perrier mělo být odebráno označení „přírodní minerální voda“. Hydrogolové ve spolupráci s francouzským ministerstvem zdravotnictví dospěli k závěru, že všechny vrty Perrier ztratily svou původní čistotu, což je jedna z podmínek pro status minerální vody.

Podle několika francouzských médií existují zásadní rozdíly mezi výsledky testů provedených společností Nestlé a výsledky testů poskytnutými zdravotnickými orgány. Právě tyto orgány měly zjistit, že se ve vodě nachází fekální bakterie. Společnost pak uvedla, že si ničeho vůbec není vědoma a dál si stojí za tím, že je jejich minerální voda zcela bezpečná.

Kolem minerální vody Perrier se v současné době vznáší několik otazníků. Společnost Nestlé například používá 0,2mikronové filtry, které jsou určeny k čištění znečištěné vody, ty jsou ale podle vědců zcela nedostatečné pro filtrování všech virů a bakterií. Už začátkem roku 2023 nejvyšší francouzský zdravotní úředník Jérôme Salomon prohlásil, že to, aby Nestlé nadále používalo pouze mikrofiltraci, by bylo naprosto nepřijatelné. I tak však francouzská vláda společnosti Nestlé udělila zvláštní výjimku, se kterou souhlasila tehdejší premiérka Elisabeth Borne. Tato výjimka i nadále platí.

Co je minerální voda?

Minerální voda pochází z minerálního pramene, jenž obsahuje spoustu látek jako je vápník, hořčík, draslík, sodík a bikarbonáty. Tato voda musí pocházet z přirozeného podzemního zdroje, který je geologicky chráněn. Minerální pramen také musí splňovat minimální množství rozpuštěných minerálních látek a stopových prvků. Toto složení by mělo být stálé a zachovávat si určité množství minerálů v průběhu času. Do minerální vody se nesmí přidávat žádné minerály a další látky, a měla by být stáčená přímo u zdroje, aby bylo zachováno její přirozené složení a čistota. 

Zdá se, že v současné době panují obavy, že právě voda Perrier některé z důležitých faktorů minerální vody nesplňuje, proto by měly být provedeny úpravy. V opačném případě skutečně hrozí, že společnost Nestlé přijde u vody Perrier o status minerální vody, což by mělo pravděpodobně značný vliv na její prodej, případně by se nesměla prodávat vůbec.