Tuhle potravinu Češi jedí po kilech. Netuší, že může být jedovatá

V posledních letech jsme si my Češi doslova zamilovali exotické ovoce. Banány, mango, avokádo nebo ananas už dávno nejsou výsadou specializovaných obchodů, ani na ně nemusíme stát fronty – jsou běžně k dostání v supermarketech a zařazujeme je do jídelníčku jako samozřejmost.

Jedním z nejoblíbenějších druhů, který se v zimních měsících stává hitem, je pomelo. Obří citrus, který vypadá jako větší bratranec grapefruitu, je skvělým zdrojem vitamínů a osvěžující alternativou k tradičnímu ovoci. Jenže většina lidí netuší, že slupka pomela může být potenciálně toxická.

Odkud pomelo pochází a proč nám tak chutná?

Pomelo pochází z jihovýchodní Asie a pěstuje se hlavně v Číně, Thajsku a Vietnamu. Jeho sladká a zároveň jemně kyselá chuť si získala srdce mnoha lidí, protože neobsahuje tolik hořkosti jako grapefruit a zároveň je méně kyselé než citron. Kombinace skvělé chuti, vysokého obsahu vitamínu C a minima kalorií z něj dělají oblíbenou volbu pro ty, kdo chtějí zdravě mlsat.

Obchodní řetězce už dávno pochopily, že my Češi pomelo milujeme. Během zimy je ho tak na pultech obchodů vždy dostatek a lidé ho skupují ve velkém – často také proto, že jeho velká dužina vydrží dlouho šťavnatá a je skvělou svačinou. Jenže málokdo ví, že jeho slupka může být nebezpečná.

Skrytá hrozba: Slupka plná chemikálií

Jako u většiny exotického ovoce se i u pomela musí řešit jeden velký problém – chemické ošetření slupky. Aby ovoce přežilo dlouhou cestu z Asie do Evropy a nepodléhalo plísním, je běžně ošetřováno pesticidy, vosky a dalšími chemickými látkami, které prodlužují jeho trvanlivost.

Přestože samotnou slupku nekonzumujeme, mnoho lidí si neuvědomuje, že při loupání přicházejí do přímého kontaktu s těmito chemikáliemi. Při manipulaci se slupkou se zbytky pesticidů mohou dostat na ruce a následně na samotnou dužinu nebo do úst. Zvlášť nebezpečné to může být pro děti, které mají citlivější organismus.

Jak pomelo bezpečně konzumovat?

Pokud si chcete užít pomelo bez obav, dodržujte několik základních pravidel:

Než začnete ovoce loupat, opláchněte ho pod tekoucí vodou a ideálně vydrhněte kartáčkem. To pomůže odstranit část chemických látek z povrchu. Pesticidy a vosky jsou často odolné, takže pomáhá pomelo přelít horkou vodou nebo jej krátce ponořit do vody s trochou jedlé sody. Přestože slupku nejíte, po oloupání si pečlivě umyjte ruce, aby se zbytky chemikálií nepřenesly na samotnou dužinu nebo jiné potraviny. A pokud připravujete pomelo dětem, loupejte ho sami a ujistěte se, že při manipulaci nepřišly do kontaktu s neomytou slupkou.

Netýká se to jen pomela…

Pomelo není jediné ovoce, jehož slupka je chemicky ošetřena. Podobná situace je i u jiných exotických plodů, jako jsou citrony, pomeranče, mandarinky nebo třeba ananas. Pokud si myslíte, že chemie se používá jen na dovozové ovoce, stačí si přečíst drobný nápis „slupka chemicky ošetřena – není určena ke konzumaci“ na některých citrusových plodech i v českých supermarketech.

Už se vám někdy stalo, že jste si po oloupání mandarinky nebo citronu olízli prsty a ucítili podivně hořkou nebo chemickou pachuť? To je právě důkaz přítomnosti konzervačních látek. Proto je klíčové nebrat hygienu při manipulaci s ovocem na lehkou váhu.

Exotika ano, ale s rozumem

Milovníci pomela a jiného exotického ovoce nemusejí zoufat – rozhodně není důvod si je odepřít. Jen je dobré si uvědomit, že při konzumaci jakéhokoli ovoce, které cestovalo tisíce kilometrů, je důležité dbát na správnou hygienu. Omytí slupky, mytí rukou a vědomí toho, co vlastně jíme, může výrazně snížit riziko kontaktu s nežádoucími látkami.

Pomelo je u nás značně populárním artiklem a není se čemu divit – je osvěžující, zdravé a skvělé na zimní měsíce. Ale stejně jako u jiných potravin platí, že opatrnost je namístě. A příště, až budete loupat svůj oblíbený citrus, nezapomeňte – nejde jen o to, co jíme, ale i o to, jak s tím zacházíme.