Srovnali jsme kvalitu medu v Lidlu, Penny a Albertu. Ten nejlepší Češi přehlížejí

Med patří mezi nejoblíbenější přírodní sladidla. Používáme ho do čaje, pečiva, na chléb i při nachlazení. V supermarketech, jako je právě Lidl, Penny či Albert, je k dostání mnoho druhů, ale jaké jsou mezi nimi rozdíly? Některé mají výraznější chuť, jiné zůstávají dlouho tekuté, další se chlubí vyšším obsahem minerálů. Přesto Češi často sáhnou po tom nejlevnějším a přehlížejí kvalitnější možnosti.

Rozdíl mezi jednotlivými druhy medu nespočívá jen v chuti a barvě, ale také v jejich původu, složení a obsahu zdraví prospěšných látek. Některé medy se rychle krystalizují, jiné zůstávají tekuté i několik měsíců. Existují také směsné medy, které mohou být méně kvalitní. Jaký med je nejlepší a jaký naopak patří mezi ty nejhorší? Podívali jsme se na jejich vlastnosti i cenové rozdíly, ale i na to, jaký med je pro zdraví nejlepší.

Květový med je klasika

Květový med, známý také jako nektarový, je nejběžnější druh medu, který včely vyrábějí z nektaru květin. Má světlou barvu a sladkou chuť, která se liší podle druhu květin, z nichž byl nektar sesbírán. Má několik druhů – řepkový med rychle krystalizuje, má světlou barvu a jemnou chuť. Lipový med má výrazné aroma po lipových květech a často se používá při nachlazení. Má zlatavou barvu a jemně nahořklou chuť. Luční med pochází z různých lučních květin a jeho chuť se může lišit podle květin. Květový med je bohatý na enzymy a antioxidanty, ale obsahuje méně minerálních látek než medovicový med.

Medovicový med je nejzdravější volbou

Medovicový med, často nazývaný lesní med, nevzniká z květového nektaru, ale z medovice – sladké šťávy vylučované mšicemi a jiným hmyzem na listech stromů. Má tmavší barvu, méně sladkou chuť a obsahuje nejvíce minerálních látek ze všech druhů medu. Díky vysokému obsahu antioxidantů a přírodních antibakteriálních složek je považován za nejzdravější variantu. Obsahuje také více železa, draslíku a hořčíku.

Akátový med má dlouhou trvanlivost

Akátový med je jedním z nejvyhledávanějších díky své jemné chuti a dlouhé trvanlivosti v tekuté formě. Obsahuje méně glukózy, což zpomaluje krystalizaci, a proto zůstává tekutý i několik měsíců. Má světlou, téměř průhlednou barvu a velmi jemnou chuť, což ho činí ideálním sladidlem do čajů i studených nápojů. Jeho výživová hodnota je srovnatelná s květovým medem, ale má nižší obsah minerálů než medovicový med.

Pastovaný med je nutričně průměrný

Pastovaný med je speciálně upravený květový med, který je při krystalizaci mechanicky míchán, aby vznikly jemné krystalky. Díky tomu má krémovou konzistenci, nestéká a snadno se roztírá. Je ideální na pečivo a díky úpravě neztrácí žádné výživové hodnoty, ale zároveň jeho nutriční přínos nepřevyšuje běžný květový med.

Pozor na levné směsné medy

V obchodech se často setkáte s medy označenými jako „směs medů z EU a mimo EU“. Tyto medy bývají levnější, ale jejich kvalita je nejistá. Často se jedná o směs medů různých původů, která může obsahovat méně výživných látek a být upravována filtračními procesy. Pro zajištění vyšší kvality je lepší vybírat medy s označením „český med“ nebo „med z českých včelstev“, které bývají kvalitnější a nutričně hodnotnější.

Ceny medů se liší podle druhu a původu. Květový med se pohybuje kolem 150–200 Kč za kilogram. Medovicový med je dražší, často stojí mezi 200–250 Kč za kilogram. Akátový med patří k nejdražším, jeho cena může přesáhnout 250 Kč za kilogram. Pastovaný med se obvykle prodává za 180–220 Kč za kilogram. Směsné medy, které obsahují medy z různých zemí, jsou nejlevnější, často pod 150 Kč za kilogram, ale kvalitou mohou zaostávat.

Který med je nejlepší pro zdraví?

Pokud hledáte nejzdravější variantu, nejlepší volbou je medovicový med, který obsahuje nejvíce minerálních látek, antioxidantů a antibakteriálních složek. Je ideální pro podporu imunity a celkové zdraví. Akátový med je skvělý pro ty, kdo chtějí jemnou chuť a dlouhou trvanlivost, ale nutričně není tak hodnotný jako medovicový. Květový med je univerzální a vhodný pro běžnou konzumaci, ale obsah minerálů je v něm nižší. Pastovaný med je hlavně praktický a snadno roztíratelný, ale nutričně odpovídá běžnému květovému medu.

Češi často sahají po levných směsných medech, ale právě tyto druhy mají nejistý původ a nižší výživovou hodnotu. Pokud chcete skutečně kvalitní med, vyplatí se sledovat etikety a vybrat takový, který nejen chutná dobře, ale přináší i maximální zdravotní benefity.