V Albertu se strhlo šílenství. Kostka másla za cenu jako v roce 2013. Prodavači nestíhají doplnňovat

Máslo patří k základním potravinám, které mají v českých domácnostech dlouhodobě své pevné místo. Ať už se používá na mazání pečiva, při pečení nebo jako nedílná součást tradiční české kuchyně, lidé jeho cenu pečlivě sledují. Právě proto vzbudila pozornost aktuální akce v Albertu, kde se začalo máslo prodávat za částku, která připomíná staré časy.

Zákazníci si mezi sebou vyměňují zprávy o tom, že regály s máslem se v některých prodejnách rychle vyprazdňují a prodavači nestíhají doplňovat. Zájem je podle nich velký a mnozí přiznávají, že si domů odnesli víc než jedno balení.

Akce platí jen do 8. července

V Albertu teď probíhá sleva, která okamžitě vzbudila pozornost. Běžná cena 250g kostky másla je v tomto řetězci 59,90 Kč. Aktuálně ji ale zákazníci koupí za 44,90 Kč, a pokud využijí věrnostní aplikaci, dostanou se až na 38,90 Kč, tedy částku, kterou naposledy platili před více než deseti lety. Nabídka je navíc omezená, každý si smí odnést maximálně 12 kusů. Akce trvá pouze do úterý 8. července.

Zákazníci si mezi sebou vyměňují zkušenosti, na sociálních sítích i diskuzních fórech popisují, že máslo se z regálů ztrácí velmi rychle. Prodavači mají co dělat, aby stíhali doplňovat, a lidé si často rovnou berou víc balení, aby měli zásobu.

Cena másla se drasticky mění

Cenový vývoj másla je dobře zdokumentovaným příkladem, jak se mění náklady na základní potraviny v čase. Ještě v roce 1989 stála klasická kostka másla zhruba 10 korun. O dva roky později už to bylo 20 Kč. V 90. letech se cena ustálila mezi 25 a 35 korunami.

V roce 2013 stálo máslo běžně kolem 40 Kč. Tehdy šlo o běžnou cenu bez akce. V roce 2017 přišel první výrazný skok, cena přesáhla 50 korun a objevily se první zprávy o tom, že máslo začíná být luxusní položkou.

Vrcholu dosáhly ceny v roce 2023, kdy v některých obchodech stálo máslo až 74,90 Kč. Tento vývoj byl důsledkem kombinace drahé energie, inflace a celosvětového zdražení mléčného tuku. V roce 2024 došlo k mírnému zklidnění, ceny klesly na 59–65 Kč. V květnu 2025 udával Český statistický úřad průměrnou cenu 211 Kč za kilogram, což odpovídá zhruba 52,75 Kč za 250g kostku. Aktuální sleva v Albertu tak představuje pokles o více než 20 korun oproti běžné ceně, a to se při nákupu několika kusů už skutečně projeví.

České máslo není jako každé jiné

Na první pohled se másla od sebe příliš neliší, téměř vždy mají alespoň 82 % tuku, podobné balení i barvu. Rozdíl ale pocítíte hned, jak kostku vyndáte z lednice. Jedno máslo je tvrdé a nejde ani ukrojit, jiné se maže skoro samo.

Důvodem není kvalita, ale technologie výroby. České máslo se vyrábí stloukáním sladké smetany, bez přídavku mléčných kultur. Díky tomu má čistou, tučnou a mléčnou chuť, ale je také tužší a zůstává tvrdé i při pokojové teplotě.

Zahraniční másla, často z Německa, Nizozemska nebo Polska, využívají technologii NIZO, která do výroby přidává bakterie mléčného kvašení. Výsledkem je máslo s lehce nakyslou chutí a měkkou, mazlavou konzistencí, které se lépe roztírá, ale při pečení nebo výrobě krémů může být méně praktické. Pokud tedy potřebujete máslo například do lineckého těsta, krémů nebo jiných klasických receptů, je lepší sáhnout po českém. Bude sice tvrdší, ale lepší při zpracování.

Výroba domácího másla není složitá

Domácí máslo si můžete připravit i bez speciálních pomůcek, stačí smetana ke šlehání s obsahem tuku minimálně 33 % a buď mixér, nebo ruční šlehač. Smetanu nalijte do nádoby a začněte šlehat. Nejdříve vznikne klasická šlehačka, ale jakmile budete pokračovat dál, smetana se začne oddělovat, vznikne máslo a podmáslí. Jakmile se tuk srazí do pevnější hmoty, slijte vzniklé podmáslí a máslo několikrát propláchněte ve studené vodě. Následně ho důkladně vymačkejte. Podle chuti můžete máslo lehce osolit.