Odborníci udělali test másla: To nejlepší právě koupíte v Lidlu

Ceny másla jsou natolik vysoké, že si lidé nechtějí kupovat nic, co by nesplňovalo vysokou kvalitu. Pokud si i vy chcete dopřát to nejlepší, podívejte se na odborníky zvolené nejlepší máslo.  

Máslo patří mezi základní potraviny, které nedávno postihly výrazné zdražení. Kostku másla tak můžete v některých obchodech koupit i za sto korun. Stále se však jedná o jeden z nejoblíbenějších produktů v Česku. Může za to jeho kvalita a také přísné podmínky, které musí ze zákona splňovat. Jaké máslo ale patří mezi úplně nejoblíbenější?

Nejkvalitnější máslo koupíte v Lidlu

Ačkoliv se spousta lidí domnívá, že pro zdraví je nejvhodnější konzumovat pouze klasické máslo, není tomu tak. Obsahuje totiž spoustu mastných nasycených kyselin, které mají negativní vliv na zdraví. Margaríny jich obsahují méně a naopak více prospěšných nenasycených kyselin. Také neobsahují škodlivý cholesterol.

„Neměli bychom se zaměřovat pouze na máslo, protože hodně mléčného tuku konzumujeme prostřednictvím mléčných výrobků, hlavně sýrů, a s nimi přijímáme velké množství na zdraví negativně působících nasycených mastných kyselin,” říká odbornice na výživu Jana Dostálová z VŠCHT.

Kvalitních másel, která obsahují i více tuku, než je zákonem stanoveno, byste v obchodě našli několik. Patří mezi ně například polské máslo Laktopol, Farmářské máslo Tatra, Bio máslo Milko a Dr. Halíř. V testu DNES odborníci zjistili, že jsou másla prodávaná na českém trhu velmi kvalitní a pravděpodobně vás žádné nijak zvlášť nezklame. I tak ale platí, že některá másla jsou lepší než jiná, což poznáte i na chuti.

Nejlépe v testu dopadlo máslo Dr. Halíř, které si vysloužilo známku 1,5. Obsahuje 85 % mléčného tuku, 13,4 % vody a ze všech másel má nejlepší strukturu, vůni a chuť, ačkoliv se hůř roztírá. Koupíte ho například v Lidlu. Hned po něm se umístilo Farmářské máslo Tatra, které obsahuje ještě o trochu více tuku, tedy 85,4 %, vody obsahuje 12,9 %. čkoliv máslu chybí intenzivní smetanová chuť, velmi dobře se roztírá. Toto máslo koupíte v několika obchodech – třeba v Globusu nebo v Bille. Třetí místo pak obsadilo Jihočeské máslo Madeta, které obsahuje 83,7 % tuku a 14,7 % vody. Toto máslo podle testu vypadá, voní i chutná výborně, nevýhodou je ale jeho velmi špatné roztírání.

Zajímavé je, že téměř všechna másla v testu dopadla dobře. Všechny testované kostky másla měly obsah tuku okolo 85 %, vešly se i do stanovené normy obsahu vody. Některá však měla horší chuť, a například Bio máslo Milko měl i zhoršenou mikrobiologickou kvalitu. I tak ale odborníci z testu DNES uvedli, že jsou másla, která pořídili k testování na českém trhu poměrně kvalitní a až na drobnosti jim není co vytknout.

Pozor na náhražky másla

Aby se máslo mohlo nazývat máslem, musí obsahovat alespoň 80 procent tuku a maximálně 16 procent vody. Pokud to máslo nesplňuje, nesmí se tak nazývat. Proto vždy poctivě sledujte nejen obaly másla, ale zejména jeho složení. Pozor na výrobky jako “Rodinné” a nebo s gramatickou chybou jako je “maslo” – u těchto výrobků se nejedná o máslo, ale spíše o směsný tuk či margarín.