Robot nahrazuje lidi v restauracích rychlého občerstvení. Tenhle zvládne hamburgery, hranolky i kuřecí maso

Miso Robotics je společnost, která již několik let pracuje na vývoji co nejlepšího robota-kuchaře. Umožní automatizaci procesů přípravy jídel, především v řetězcích rychlého občerstvení. První takové stroje jsou již v provozu, píše portál aibusiness.com.

Flippy je robotický kuchař, který byl vyvinut ke smažení hamburgerů. Stroj byl zavěšen nad grilem a staral se o obracení a servírování hotových placiček. Flippy byl také skvělý v obsluze fritéz. Video s jeho prací si můžete prohlédnout na oficiálních materiálech společnosti Miso Robotics:

Prototypy zařízení si našly své kupce a fungují mimo jiné v řetězcích CaliBurger a White Castle. Jak si vedou v prvním případě, se můžete podívat.

Společnost Miso Robotics však vývoj svého projektu nezastavila. Zejména proto, že poptávka po levné pracovní síle v řetězcích rychlého občerstvení roste, a proto společnost McDonald’s podepsala smlouvu s IBM na vývoj systému, který plně automatizuje způsob objednávání jídla přes Drive Thru.

Společnost Miso Robotics se snaží tuto mezeru zaplnit a dalším krokem je Flippy 2, vylepšená verze robotického kuchaře, který je vidět ve výše uvedených materiálech. Flippy 2 obsahuje vylepšení, která z velké části vycházejí ze zpětné vazby, kterou společnost obdržela od společnosti White Castle. Zahrnuje také vylepšení navržená novým partnerem Buffalo Wild Wings, díky nimž robot nyní zvládne i přípravu kuřecích křídel.

Jedním z nových systémů je AutoBin, metoda rychlého plnění košů uloženými pokrmy, například cibulovými kroužky a křidélky. To umožňuje zmenšit prostor potřebný pro přípravu potravin.

Mike Bell, generální ředitel společnosti Miso Robotics, říká:

„Od samého počátku projektu Flippy bylo naším cílem poskytnout přizpůsobitelné řešení, které může fungovat v jakékoli kuchyni a bez problémů. Flippy 2 má více než 120 vestavěných konfigurací a je jedinou automatickou fritézou, která se v současnosti vyrábí ve velkém.

Vzestup robotizace kuchařů znamená, že krizi na trhu práce v USA pravděpodobně nevyřeší zvýšení platů zaměstnanců, ale jejich nahrazení stroji.

Zdroj: aibusiness.com