Tahle oblíbená voda ze supermarketu je jako jed. Češi o tom nemají tušení a pijí ji po hektolitrech

Bez vody by to zkrátka nešlo. Tvoří většinu našeho těla, je klíčová pro regulaci teploty, podporuje trávení a pomáhá odplavovat škodliviny. Pitný režim je základní kámen zdravého fungování, a to zejména v teplém počasí, kdy tělo ztrácí tekutiny rychleji a hrozí dehydratace. Jenže zatímco většina lidí si dává pozor, aby měli vodu po ruce, málokdo se zamýšlí nad tím, v čem tu vodu vlastně nosí.

Horké dny rozpalují město, a my pociťujeme žízeň na každém kroku. Z auta si v klidu bereme lahev s vodou, která tam leží už několik dní. Vychladlá rozhodně není. Ale když je žízeň, je lepší než nic. Jenže právě tenhle scénář, který se opakuje tisíckrát denně napříč republikou, může být reálným rizikem pro naše zdraví.

Když je pití vody spíš hazard

Když necháme v horkém létě ležet PET lahve s vodou několik dní, mohou začít uvolňovat do vody nebezpečné látky. Vysoké letní teploty mohou v zaparkovaném autě vystoupat klidně i na 60–70 °C. Během takových teplot už může docházet k uvolňování chemických látek do vody. Asi nejzmiňovanějším takovým prvkem je antimon, tedy prvek s potenciálně toxickými účinky, který se používá jako katalyzátor při výrobě plastových obalů. „Čím teplejší plastový obal je, tím více věcí v plastech se může uvolnit do jídla nebo pitné vody. Čím déle je však plastová lahev vystavena vysoké teplotě, tím více roste pravděpodobnost, že bude uvolňovat škodlivé toxiny, na což už v minulosti upozornila řada výzkumů. Experiment Arizonské univerzity ukázal, že zatímco při teplotě okolo 21 stupňů se v balené vodě nacházelo neškodné množství chemických prvků, u dlouhodobě vyšších teplot hladina toxinů překročila tolerovatelné množství,“ upozornily Novinky.cz.

Mikroplasty: neviditelný pasažér každého doušku

Nejde ale jen o antimon. PET lahve, obzvlášť ty vystavené slunci nebo dlouhodobému teplu, uvolňují i mikroplasty a nanoplasty. Tyhle neviditelné částečky jsou tak malé, že je běžné filtry ani nezachytí. Dostávají se do vody, poté do těla a tam už si dělají, co chtějí. Některé studie ukazují, že průměrný člověk může ročně spolknout desítky až stovky tisíc těchto částeček, a to jen pitím balené vody. Vědci přitom stále zkoumají, jak přesně mikroplasty na tělo působí, ale první zjištění rozhodně neuklidňují. Hovoří se o oxidativním stresu, změnách na buněčné úrovni i potenciálních rakovinotvorných účincích.

Nejde o plast jako takový. Jde o podmínky

Problém ale není jen samotná plastová lahev. Pokud si do ní natočíte vodu a nosíte ji při běžné pokojové teplotě, není se čeho bát. Problém nastává, když je voda ve stejné lahvi opakovaně vystavována extrémnímu horku. Typicky v autě, na balkoně, nebo i za výlohou obchodu, kde bývají nápoje někdy měsíce v přímém slunečním světle. To platí dvojnásob pro ochucené vody, džusy a limonády, které obsahují kyseliny a konzervanty, ty totiž mohou uvolňování škodlivin z plastu ještě urychlit. „Všechny potraviny se mají skladovat tak, jak uvádí výrobce, a pokud nechám PET lahev za oknem auta, tak si vyrábím zdravotně závadnou potravinu,“ sdělila expertka na bezpečnost potravin Jana Foltinová na webu ČT24.

Studený nápoj jako facka pro organismus

A když už jsme u letního pití, ne všechno, co osvěží, je zároveň zdravé. Pití extrémně studených nápojů, a to zejména ve chvíli, kdy jste přehřátí, může tělu paradoxně spíš uškodit. Tělo musí vynaložit energii na ohřátí chladného obsahu žaludku na teplotu kolem 36,6 °C. A to není zrovna ideální, pokud už samo bojuje s horkem. Kromě toho mohou studené nápoje vyvolat bolest hlavy, zhoršit migrény, zpomalit trávení a v některých případech i způsobit bolest v krku. Kdo má citlivé hrdlo, o tom ví své.

Ideální je zlatá střední cesta

Takže co tedy pít? Ideální je voda z kohoutku nebo kvalitní minerálka, skladovaná v temnu a chladu, a v ideálním případě v opakovaně použitelných skleněných nebo kovových lahvích. Teplota vody by měla být kolem 16 °C, tedy ani ledová, ani teplá. Právě taková voda se vstřebává nejefektivněji a podporuje termoregulaci těla bez zbytečné zátěže. A pokud se chcete osvěžit, osprchujte se vlažnou vodou, položte si vlhký ručník za krk nebo si sedněte na chvilku do stínu. Ale vodu ze žhavé plastové lahve raději už nepijte.