Sto eur denně za 6hodinové směny. Řeknu vám, proč lidé tuhle práci milují

Práce číšníka v Německu se na první pohled nezdá jako něco, co by nabízelo mimořádné výdělky. Realita v turistických lokalitách je ale jiná. Mnoho lidí si zde vydělá i sto eur za den, a to často při směnách, které trvají jen šest hodin.

Důvodem nejsou jen základní mzdy, ale především spropitné, které je v Německu považováno za běžnou součást kultury stravování.

Kolik si číšník v Německu skutečně vydělá

Oficiální statistiky ukazují, že průměrný číšník v Německu má základní hodinovou mzdu mezi 12 a 15 eury. To znamená, že při standardní směně se dostane na částku kolem 70 až 90 eur. To ale není konečný výdělek. Výrazný rozdíl dělají dýška, která jsou v německých restauracích a kavárnách považována za běžnou formu poděkování. V turistických oblastech, jako je Mnichov, Berlín, Kolín nad Rýnem nebo přímořské destinace, se spropitné může vyšplhat na desítky eur denně. Není výjimkou, že zkušený číšník si odnáší navíc 30 až 50 eur, což jeho denní příjem snadno posune přes hranici sta eur.

Zkušenosti pracovníků z praxe ukazují, že výše spropitného závisí hlavně na lokalitě a typu hostů. Turisté z USA nebo Skandinávie nechávají zpravidla vyšší částky než místní hosté. Proto se práce v rušných čtvrtích s vysokým podílem zahraničních návštěvníků stává velmi žádanou.

Proč je o číšníky v Německu taková poptávka

Restaurace a kavárny v Německu dlouhodobě bojují s nedostatkem personálu. Podle asociací v gastronomii chybí desítky tisíc pracovníků, přičemž situace se zhoršila zejména po pandemii. Zahraniční pracovníci mají proto dveře otevřené. Mnozí zaměstnavatelé nepožadují plynulou znalost němčiny, stačí základní fráze pro obsluhu hostů. V kuchyni či při roznášení objednávek se totiž vystačí s jednoduchou komunikací.

„Stačilo umět říct, co je na jídelním lístku a popřát hostům hezký den. Za týden jsem se naučil základy a šlo to,“ popisuje zkušenost mladý brigádník z Česka, který několik měsíců pracoval v bavorské kavárně.

Atraktivní je i možnost kratších směn. V mnoha podnicích se pracuje na šestihodinové bloky, takže číšníci mají dostatek času na odpočinek nebo další aktivity. To je výrazný rozdíl oproti jiným odvětvím, kde jsou směny často delší a náročnější.

Kultura spropitného v Německu

Německo patří mezi země, kde je dávání dýšek považováno za samozřejmost. Hosté běžně přidávají 5 až 10 procent k účtu. Často se to dělá přímo při placení, kdy zákazník řekne částku včetně spropitného. Například při účtu 18 eur jednoduše sdělí „dvacet“ a číšník si rozdíl nechá.

Právě tato tradice je jedním z důvodů, proč si lidé práci číšníka v Německu oblíbili. Výdělek není závislý jen na pevné mzdě, ale výrazně ho zvyšují spokojení zákazníci. A protože turisté často chtějí projevit svou spokojenost, bývají jejich dýška vyšší než průměrná.

Životní styl a svoboda

Dalším lákadlem je flexibilita. Mnoho lidí volí práci číšníka jako sezónní zaměstnání. Přes léto si vydělají v turistických centrech a na zimu se vracejí domů nebo cestují. Tato možnost je atraktivní zejména pro studenty nebo mladé lidi, kteří hledají krátkodobý, ale dobře placený přivýdělek.

Práce je sice fyzicky náročná, ale zároveň umožňuje poznat nové prostředí, zlepšit jazykové schopnosti a setkávat se s lidmi z celého světa. Mnozí číšníci proto tvrdí, že nejde jen o peníze, ale i o zážitky a zkušenosti, které tato práce přináší.

Proč lidé tuto práci milují

Kombinace dobrého výdělku, krátkých směn a každodenního kontaktu s různými lidmi dělá z číšnictví v Německu práci, kterou si mnozí skutečně oblíbí. Výplata ve výši sto eur denně není žádnou výjimkou a v součtu za měsíc se dá dosáhnout částek, které výrazně převyšují příjem v podobných profesích doma v Česku.

Pro řadu lidí tak platí jednoduché pravidlo. Několik měsíců v roce obsluhují hosty v německých restauracích a zbytek času mají volnější, protože si dokážou vytvořit finanční rezervu. I proto se tato práce těší velké oblibě a stále láká nové zájemce.

Zdroje: en.workerhero.com; wanderingermany.com