Kvíz: Pamatujete ještě jídla, co nám vařila babička? Aspoň 2 z 5 by měl dát každý

Ačkoli už nemám ani jednoho z prarodičů, pokaždé, když vejdu do domu, kde máme byt po babičce, cítím už u vchodu vůni jejího červeného zelí. Mezi babiččiny speciality patřil králík z vlastního chovu na smetaně a linecké cukroví a i když se babička svými kuchařskými postupy nijak netajila, jejímu originálu se moje pokusy při nejlepší vůli nevyrovnají. Se stejnou láskou teď chodí moje děti na obědy k mým rodičům. Některé věci se nemění, babiččiným jídlům se zkrátka nic nevyrovná.

Generace našich prarodičů zažila doby, kdy se regály obchodů pod náporem všemožných surovin zrovna neprohýbaly. Jídlo za války bylo často na příděl, ani později v období socialismu nebylo někdy na výběr. Suroviny občas chyběly úplně a jejich kvalita kolísala. Hospodyňky se tak musely naučit připravit jídlo z toho, co bylo právě k dispozici. Na stole se hojně vyskytovaly třeba brambory, luštěniny a zelenina z vlastní zahrádky. Přebytky úrody se zavařovaly a uchovávaly na zimu, kdy zase obchody zely prázdnotou.

Babičky uměly z mála připravit to nejlepší jídlo

Jídla, na kterých naše babičky vyrostly a která pak vařily svým dětem, tak sice nepatřila mezi výživově vyvážené pokrmy hodné michelinského kuchaře, v našich vzpomínkách jim ale mohou směle konkurovat. Našim prarodičům se mohlo jen zdát o gastronomických možnostech, jaké máme dnes. Steak z argentinského hovězího dnes ochutnáte v každém větším městě, dětem k večeři zvládáme připravit i jídla z mořských plodů a svačiny do školy výživově ladíme k dokonalosti.

Jídla našich babiček jsou návratem ke vzpomínkám

Čas od času se nám ale zasteskne po vůních a chutích, které máme spojené se vzpomínkami na vlastní dětství. Pojďme si je připomenout v následujícím kvízu. Pokud doma uchováváte recepty po babičce, určitě pro vás bude hračka poznat pět jídel, které jsme v kvízu ukryli. Jestliže dáváte přednost exotickým chutím a tradiční jídla jste už zapomněli, budete muset sáhnout hlouběji do paměti. Připraveni? Jdeme na to.

Jídla našich babiček

1 / 5

Co s vařenými bramborami, které zbyly z předchozího dne? Naše babičky by je určitě nevyhodily, ale využily by je k přípravě těchto placek, které na fotce podávají se zelím, dají se ale promazat i povidly a podávat jako sladké jídlo. Tyhle bramborové placky známe jako:

lokše

langoše

palačinky

2 / 5

Květák je zeleninou, která zdomácněla snad po celém světě. Je velmi variabilní co se chutí týče, skvěle chutná třeba v indické kuchyni, je nízkokalorický, takže ho najdete i v jídelníčcích na hubnutí. V tradičním pojetí ho známe jako smažený nebo restovaný na cibulce s vejci, dochucený jen kmínem a špetkou soli a podávaný s bramborem. Jak se tohle jídlo našeho dětství jmenuje?

květákový nákyp

bramborový kugel

květákový mozeček

3 / 5

S tímhle druhem tykve vyčarujete spoustu jídel, nejčastěji ji ale jíme osmaženou v trojobalu. Výborná je ale také jako základ pro krémovou polévku nebo smažená na cibulce podobně jako smaženice. Naše babičky z téhle zeleniny vařily poměrně často, dnes se na ni neprávem tak trochu zapomnělo. Jak se tykev na obrázku jmenuje?

patizon

kabačka

dýně kabocha

4 / 5

Co mají společného koprovka a italské lasagne? Tuhle bílou omáčku, kterou můžete použít jako základ pro další jídla nebo ji podávat jen tak, doladěnou správným kořením. Základ tvoří jíška z másla a mouky povařená s mlékem. Jak se této omáčce říká?

žahour

bešamel

kyselo

5 / 5

Na stolech našich babiček rozhodně nemohlo chybět uzené maso. Jedním z jídel, které babičky vařily a my je milovali, byla i směs vařených brambor, těstovin, opečené cibulky, vařeného kyselého zelí a kousků uzeného masa, je:

střapačky

krkonošské sejkory

sedlácká bída

Vaše skóre je

Průměrné skóre je 0%

Restartování kvízu

Zdroj: Toprecepty, iDNES, Apetitonline