Italky místo salátu volí tuto potravinu. Díky ní celulitidu vůbec neznají

Když se řekne italská kuchyně, většina z nás si vybaví těstoviny, olivový olej, víno a neodolatelné dezerty. Ovšem italská gastronomie je plná překvapení a tajemství, která často unikají naší pozornosti. Jedním z takových tajemství je i neuvěřitelně časté používání této oblíbené luštěniny. Možná právě díky ní si mnohé Italky udržují pevnou a hladkou pokožku, zatímco celulitida se jim obloukem vyhýbá.

Tato drobná luštěnina, často označovaná jako římský hrách, má vysoký obsah bílkovin, vlákniny a důležitých minerálů. V italské kuchyni hraje významnou roli, a to především díky své univerzálnosti. Italky vědí, že není jen zdravá, ale také pomáhá tělu zbavovat se přebytečné vody, zlepšuje trávení a podporuje metabolismus. Tyto vlastnosti z ní dělají skvělého spojence v boji proti celulitidě.

Zatímco u nás se cizrna nejčastěji používá jako přísada do salátů nebo polévek, v Itálii ji můžete ochutnat na mnoho různých způsobů. Ať už jde o krémové pomazánky, pečené pochoutky nebo součást tradičních jídel, cizrna se vždy postará o dokonalou chuť a navíc prospívá zdraví.

Jak Italky nahrazují saláty cizrnou

Jedním z oblíbených pokrmů je farinata, tenký slaný koláč z cizrnové mouky, který se podává jako lehká svačina nebo příloha. Dalším oblíbeným způsobem úpravy je cizrna pečená s olivovým olejem, česnekem a rozmarýnem. Tento jednoduchý pokrm se dá jíst samostatně, přidat do těstovin nebo použít jako náhrada za klasické chipsy.

Cizrna se také často mixuje do krémových polévek, které jsou nejen výživné, ale také neskutečně chutné. V kombinaci s rajčaty, bazalkou a parmezánem vzniká typické italské jídlo, které zahřeje tělo i duši. Ale největší popularitě se těší hummus – hladká pomazánka, která se stala fenoménem nejen v Itálii, ale po celém světě.

Jak cizrna pomáhá proti celulitidě?

Je bohatá na vlákninu, která zlepšuje trávení a podporuje pravidelný pohyb střev. Díky tomu tělo lépe vylučuje toxiny a nadbytečnou vodu, což jsou klíčové faktory v boji proti celulitidě. Kromě toho obsahuje bílkoviny, které přispívají k regeneraci svalů a pokožky, a vysoký podíl draslíku, jenž pomáhá regulovat rovnováhu tekutin v těle. Pravidelná konzumace cizrny tak může přispět k hladší a pevnější pokožce.

Domácí hummus: Recept na zdraví a krásu

Hummus je krémová pomazánka z cizrny, která se skvěle hodí k čerstvé zelenině, pečivu nebo jako příloha k hlavním jídlům. Připravit si ho doma je snadné – a výsledek stojí za to.

Ingredience:

• 200 g vařené cizrny (nebo konzervované, dobře propláchnuté)
• 2 lžíce tahini (sezamové pasty)
• 2 lžíce olivového oleje
• šťáva z půlky citronu
• 1 stroužek česneku
• sůl a pepř podle chuti
• trocha vody (pro dosažení požadované konzistence)

Postup:

Cizrnu vložte do mixéru a přidejte tahini, olivový olej, citronovou šťávu a česnek. Mixujte, dokud nevznikne hladká pasta. Pokud je směs příliš hustá, přidejte trochu vody.

Osolte, opepřete a ještě jednou krátce promixujte. Hotový hummus přendejte do misky, zakápněte olivovým olejem a případně ozdobte mletou paprikou nebo čerstvými bylinkami.

Hummus je nejen chutný, ale také plný živin, které podporují zdraví i krásu. Oceníte ho jako svačinu, večeři nebo i přílohu.

Italský přístup ke stravování ukazuje, že i malé změny mohou mít velký dopad na naše zdraví. Nahrazení klasických salátů cizrnou nejen zpestří váš jídelníček, ale také přispěje ke zdravější pokožce a lepšímu pocitu. Připravte si některý z oblíbených pokrmů s cizrnou a objevte kouzlo této nenápadné luštěniny, která má moc proměnit váš jídelníček i vzhled.